甘藍的另一種吃法——包餃子

甘藍餡餃子，甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。

材料：甘藍、豬肉、蔥姜、甜麵醬、花椒粉、醬油、鹽

1.甘藍葉包下來，流水洗凈，切絲，躲沫。肉切丁，蔥、姜切沫

2.肉加蔥薑末、花椒粉、醬油、鹽、甜麵醬攪拌均勻，腌20分鐘。

3.面加水和面，加少許鹽，這樣包出的餃子不容易破.和好的面醒發20分鐘

4.包餃子以前加入甘藍、一勺油攪拌均勻。甘藍加早水分都殺出來了，就不好吃了

5.面醒好了開始揉面，製作餃子皮，包入餡，等待下鍋。

6.鍋加水燒開，放入餃子，煮熟即可。

小貼士:

如何挑選甘藍，優質甘藍拿上手后感覺比較沉，說明甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。