這些「偽降糖」食物，你都知道多少？

如果說起降血糖，也許不少人的第一反應會是：我能吃點兒什麼降降這血糖啊？網上「某某食物可以降血糖」「某某食物是天然降糖葯」的信息滿天飛，這開始讓越來越多的人相信，單靠某種吃的，真的可以降糖。我挑出三種「出鏡率」較高的「降糖食物」，和大家聊聊它們與降血糖的關係。

直接吃苦瓜，並沒有降血糖的作用

傳聞：有動物研究發現，苦瓜中的某種提取物能降血糖。

真相：對於這個說法，應該這樣認識：首先，這種成分需要經過複雜的工藝才能提取出來，平時做飯的方法是提取不出來的。其次，就算我們能把這些降血糖的成分吃下去，也會被腸胃消化掉，它根本沒有機會發揮降血糖的作用。最後，也是最重要的，這個研究的對象只是動物，苦瓜降血糖是否對人適用還未可知。

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其實，苦瓜對糖尿病患者來說確實是一種理想的食物，它含糖量低，對血糖的影響也小，而且富含膳食纖維、多種維生素和微量元素。但如果說苦瓜能降糖，就言過其實了。

南瓜不能降糖，升糖倒是可以

傳聞：南瓜中含有膳食纖維和「南瓜多糖」，這兩種成分可以幫助控制飯後血糖升高的速度，同時增加飽腹感。

真相：但是，也許你忘了，南瓜本身也含糖，而且不少品種的南瓜，升糖指數還比較高，所以如果我們吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。

對於糖尿病患者，如果要吃南瓜，建議盡量挑選含糖量少的嫩南瓜。而且推薦將南瓜蒸著吃，不要選擇油炒、燉肉或油炸的方式，否則會攝入過多的油脂，不利於血糖控制。

秋葵是個好蔬菜，但真不降糖

傳聞：秋葵晚上切片泡水早上喝，有神奇的降血糖作用。

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真相：說真的，秋葵的營養價值確實比較高，富含鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等，但說到底，秋葵只是眾多蔬菜中的一種，並沒有神奇的降血糖效果。

事實上，對於糖尿病患者來說，多吃包括秋葵、苦瓜等在內的不同種類的綠色蔬菜，對血糖的控制確實是有幫助的。但是，千萬不要因為迷信「食物降糖」的說法，而耽誤了正規治療，單憑一種食物是拯救不了血糖的。糖尿病患者的飲食，還是需要在控制總能量的基礎上均衡營養。

來源：大河健康報

統籌：張紅梅

編輯：王曉芳