小米鍋巴-自己可以動手做的健康零食
小米又稱粟米，是中國古代的「五穀」之一，小米號稱米中黃金，又名「金谷」，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量都不低於稻、賣。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含有0.12毫克，維生素B1的含量更是位居糧食之首。
小米做粥無疑是營養價值非常高的主食，除了作為主食熬粥外，我今天要推薦一款用這個小米做的非常不錯的零食喲---小米鍋巴。
自己來做健康的零食，一塊一塊、脆脆地，吃得很過癮滴......
小米鍋巴的做法步驟
1準備好小米
2將小米加入適量水入鍋蒸熟
3適量芝麻、鹽
4加入澱粉拌勻
5揉成乾濕合適的團
6擀成兩毫米左右的薄片
7用模具刻出形狀
8沒有模具的可以直接切成塊
9鍋里放入油，燒到五成熱
10下入刻好的鍋巴原胚
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11中火炸至金黃出鍋
12美味的小米鍋巴做好了
小竅門
一、蒸的時候水稍微多一點；
二、揉成團的時候如果比較干要加入適量開水；
三、盡量擀得薄一點，薄一點更加脆。
使用的廚具：不粘鍋