吃糖炒栗子上火？糖炒栗子不得不知的衛生隱患！

隨著秋季的到來，街頭的糖炒栗子大量湧現。可是，吃糖炒栗子會上火嗎？

吃糖炒栗子會上火嗎

吃多了容易上火。首先，本身吃多板栗就有上火的可能。板栗是溫補之物，而且還具有一定的溫熱性質，大量食用后是有上火的可能的。更何況是吃糖炒栗子，水分少而乾燥，加上炒貨的熱氣，吃多了就更容易上火了。

糖炒栗子一天吃多少合適

板栗雖然是有比較好的營養價值和滋補功效，但是也不能因為食用后對身體有好處就大量吃板栗，一般來說一天吃5-6粒板栗即可，最多不要超過10粒。如果是糖炒栗子的話，建議再減少點量，吃3—4粒即可。

栗子吃多了還會怎麼樣

1、脹氣

板栗難消化，少食可以養胃，多吃則會脹氣難消化。中醫認為板栗「生者難化，熟者滯氣隔食」，正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘。所以，對於腸胃不好，經常脹氣的人來說，生板栗或者熟板栗都應該少吃或不吃。

2、長胖

板栗中富含豐富的澱粉類物質，與紅棗、柿子一起被稱為「三大木本糧食」，適量的吃有飽腹扛餓的作用，吃太多身體攝入的澱粉含量也隨之增多，特別是在飯後大量食用，會使得身體所攝取的熱量遠超過消耗的熱量，長期如此，則有引起肥胖的風險。

3、傷脾胃

板栗有「腎之果」的美稱，有補脾健胃，治療腎虛的作用，但是栗子一次吃太多不但不養胃，反而會傷胃，板栗中富含膳食纖維，細嚼慢咽的吃一點可以促進腸胃蠕動，但是一次吃太多，且不吃的仔細的話，這些難以消化的膳食纖維就會在體內堆積，加重腸胃負擔，引起消化不良，損傷脾胃。吃板栗時要細細嚼碎，當口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到滋補身體的效果。

4、便秘

板栗吃多了是會導致便秘的。因為板栗中含澱粉和脂肪比較多，生吃難消化，熟吃易滯氣，吃多了會讓人出現便秘的情況，所以板栗一次不能吃太多了。

糖炒栗子有哪些衛生隱患

我們最常食用栗子的方式就是糖炒栗子，除了上火、便秘等外，很多人也對糖炒栗子的衛生健康與否提出了質疑。

1、首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那麼加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢？栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之後的糖汁，都很難進入栗子裡面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以「糖」炒栗子從口味上講，加糖沒有什麼意義。

2、其次，從衛生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是乾的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的「糖」，而且由於糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裡面的髒東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。

3、再次，從食品安全的角度講，炒栗子的「糖」經過反覆的高溫加熱，暫時不能肯定它會不會產生有害物質，但肯定沒有什麼好處。而現在市面上出售的糖炒栗子，我們很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自「糖」還是來自「石蠟」，這就給那些利欲熏心的小商小販創造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之後更有食慾，在糖炒栗子裡面添加石蠟現在已經是眾所周知的事情了。

所以，糖炒栗子美味健康，但享受之餘也不要忘記了健康哦。