空心菜的常見吃法

一到夏天，感覺就會三天兩頭地吃空心菜，炒的，涼拌的，應季菜嘛，趁著便宜趕緊吃。

今天我來介紹三種常見的吃法：

吃法一，蒜蓉空心菜

1，空心菜洗凈，瀝干（空心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩）

2，把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份

3，鍋里放油，燒熱後下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可；然後加入適量的鹽，炒勻，最後加入另外一份蒜蓉即可出鍋

吃法二，空心菜桿炒肉片

1，將五花肉切薄片，姜切片，用刀壓扁蒜瓣並切碎。空心菜莖切成小拇指長度瀝干水分備用

2，熱鍋放油，因為五花肉會榨出好多油，放一點就好。放入花椒，炒出香味后剷出。然後放姜蒜辣椒和肉，

3，等到肉片彎曲，倒入空心菜，放入適量的鹽，醬油和十三香，翻炒均勻后出鍋盛盤即可

吃法三，腐乳空心菜

1，空心菜買回來后，取空心菜的桿，去掉一部分葉子，不要徹底去掉所有葉子，洗凈瀝干

2，準備好大蒜還有王致和紅豆腐乳，取兩塊腐乳➕部分腐乳湯，大蒜切片。

3，鍋中下油燒熱，轉小火，放入大蒜和豆腐乳和乳汁炒香，然後放入空心菜轉大火,，翻炒片刻加入適量的鹽，出鍋的時候加入少量的雞精就可

小貼士：

空心菜針對心血管病的效果特別好。所以建議大家可以多吃！