4種最好吃的牛肉醬做法，趕快動手試試吧~

我們在吃面或者吃其他東西的時候，都喜歡放一點牛肉醬，主要是因為牛肉醬特別的好吃，想到都能讓人流口水，但是很多人都不會製做牛肉醬，下面我們就來介紹一下牛肉醬的做法大全。

一：牛肉醬的做法大全之一般牛肉醬

原料：牛肉、鮮辣椒油、豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調料

做法：

1 、先倒油將牛肉末炒熟后倒出來，鍋內倒油再炒鮮辣椒末，炒熟也倒出來，鍋內再放入油並依次放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調料，不停翻炒直到把醬炒熟（用小火）。

2 把牛肉和辣椒末放入醬中，繼續翻炒熟了盛出即成。

二：牛肉醬的做法大全之蜜汁牛肉醬

1 配料：精鍊植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料、山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油（抗氧化劑）

2 採用皖南人家傳統的自然發酵工藝，經兩個月以上的自然光曬制製備原汁黃豆醬，配以小黃牛肉和小黃牛骨熬制的原汁牛鹵，全汁鹵料不夠熬制30天以上，將其加入自然曬制的黃豆原醬與小黃牛肉中熬，經3小時熬制而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列。

三：牛肉醬的做法大全之香菇牛肉醬

主料 ：香菇 12個 、牛肉 500g、 油炸花生米 50g、

輔料：蚝油 2湯匙 、豆瓣醬（六月鮮）2湯匙 、豆豉 1湯匙 、食用油 4湯匙 、郫縣豆瓣 2湯匙

做法：

1、 準備好香菇並提前用水泡發。

2、將香菇用刀切成香菇粒。

3、牛肉洗凈、剁成肉糜。加入耗油、豆瓣醬充分拌勻並腌制15分鐘。

4、準備炸好的花生米將其裝進保鮮袋，用擀麵杖將其擀碎后取出花生碎待用。

5、將豆豉用刀剁碎。

6、燒熱鍋放入香菇粒。用中火將香菇的水分炒干。

7、炒至香菇表面呈金黃色，將香菇取出待用。

8、原鍋熱油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

9、用中火炒至牛肉粒表面呈焦黃色。加入豆豉碎、郫縣豆瓣。

10、鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹。

11、放入炒好的香菇粒、碾碎的花生粒。

12、用鏟子翻拌均勻，花菇牛肉醬就炒好了。

四：牛肉醬的做法大全之豆豉牛肉醬

原料：牛肉末350克、蒜5瓣、老薑1小塊、白酒20克、醬油10克、炒花生150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜醬面40克、白糖3小勺、鹽適量、玉米油600ml左右

做法：

1、 蒜和老薑剁細加入牛肉末中，再加入1小勺白糖、醬油、白酒拌均勻並腌半小時

2、 炒花生仁和黑豆豉略剁一下

3、 鍋中倒入玉米油，熱油后倒入牛肉末、花椒末、五香粉中火邊鏟邊炸

4、 炸至牛肉變深色關小火併繼續炸

5、 炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深

6、 加入剁好的黑豆豉、搗好的花生、辣椒末炒均勻

7、 加入甜麵醬、2小勺白糖、適量的鹽炒均勻，撒上白芝麻即可。

結束語：又香又好吃的牛肉醬自己會做會不會覺得自己很厲害呢，看了這篇牛肉醬的做法大全后就可以實現喔。