－簡介－

豬蹄富含膠原蛋白，它在烹調過程中會被轉化成明膠，經常吃可有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能，使細胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。 黃豆里含有大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚，改善皮膚的作用。豬蹄配黃豆，自古是豐胸聖品，還能使產婦下奶，總之女人一定要多吃這個。

－需要材料－

豬蹄600克

黃豆150克

紅燒醬油2大勺

料酒1大勺

香料適量

薑片幾片

花椒少量

雞精1勺

干辣椒幾個

冰糖2塊

玉米油適量

－烹飪步驟－

1 、準備材料，豬蹄洗凈，砍成小塊，黃豆提前侵泡2小時.

2 、鍋中倒入適量油燒熱。

3 、加入2塊黃冰糖，小火炒出糖色。

4 、倒入薑片和花椒，炒香。

5 、倒入香料和干辣椒段，翻炒幾下。

6 、倒入豬蹄，使其翻炒上色。

7 、倒入2大勺的紅燒醬油，加入1大勺料酒，翻炒1分鐘。

8 、加水沒過豬蹄。

9 、大火燒開后倒入黃豆。

10 、蓋上鍋蓋小火慢燉，中途根據情況加一次水，避免糊鍋。整個過程大約一個半小時。

11 、當豬蹄燜至軟爛時，加1勺雞精，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。

12 、色香味俱全

13 、滿滿的膠原蛋白，喜歡嗎？

嗨~看完了，別急著走啊！

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