金桔蜜餞,只需要冰糖就可以做—止咳化痰就靠它
金桔富含維生素C、金桔甙
有預防感冒、止咳化痰的效果
不少家長都喜歡讓孩子吃一些金桔
眼看這金桔就要過季了
怎樣才能讓它們留得更久一點呢
下面教你如何製作金桔蜜餞
用料
金桔:500g
水:500g
冰糖(不能用其它糖代替):250g
做法
6,現在金桔蜜餞就可以出鍋了。如果不想馬上吃,可以等到金桔蜜餞晾涼之後,帶著糖汁一起裝進無水無油的瓶子里密封,放進冰箱冷藏,可以保存三個月以上。
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金桔蜜餞不僅能直接吃,泡水喝也是很不錯的哦~!而且沒有添加劑,吃起來更放心! 自製金桔蜜餞的方法,你記住了嗎?趕快抓住金桔的尾巴!給你家的金桔也「延延壽」吧!
小貼士
1:熬糖漿的時候盡量用厚底的鍋來熬,這樣不容易熬焦
2:水是在熬糖漿的時候,糖和水一起放進鍋中熬煮
3:待糖融化了就可以放進金桔,然後慢慢小火熬煮。否則會出現拔絲或者變苦的情況。
4:關於煮出來的金桔苦澀問題:(1、是金桔的品種問題;2、是金桔打了農藥(建議煮之前多用淡鹽水洗泡幾次);3、熬煮過火出現嚴重的拔絲情況也有可能導致金桔發苦。)
5:選金桔重點:用來做蜜餞的金桔必須是咱們廣西特產——滑皮金桔哦!這種金桔不苦澀、不麻口、甜度比較高,可以省去腌制三四天的工序!
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6:再次強調:我的方子是以泡水喝為主,喜歡多點汁水的方子的量是剛好的,如果你喜歡濃稠的可以適當減少100--150克的水。至於甜度還需要看各人買的金桔品種,不喜歡太甜可以減糖。至於熬煮時間,需要看各人熬煮的量來確定,就是要熬到金桔變透明!!!