雞蛋和它搭配做成早餐，口感潤滑營養豐富

越來越多的人開始在意健康又營養的早餐，這道雞蛋豆腐餅就是早餐不錯的選擇，在家用簡單的材料就能做出來的美味，大人和小孩都會喜歡吃。

尤其到了冬天為了多睡一會更是不願花太多時間去準備，這個時候一份簡單又有營養的早餐就很有必要了，今天教大家做一道非常美味的早餐，絕對讓你一整天都元氣滿滿。

所需食材：豆腐、雞蛋、蝦皮、油、鹽、蔥、料酒、胡椒粉

豆腐切小塊兒，用熱水浸泡一下，去除豆腥味，放入碗中用勺子碾碎成泥；

碗中打入雞蛋，攪拌均勻，蔥洗凈后切成蔥花，蝦皮洗凈備用；

把攪勻的蛋液倒入豆腐泥中，加入蝦皮、蔥花、少許鹽，少許料酒，少許胡椒粉，充分的攪勻

起鍋燒油，倒入雞蛋豆腐，攤開成餅，小火慢煎

一面成型凝固后翻面，繼續小火慢煎至雙面金黃，就可以出鍋了

簡單快手、營養美味的早餐就做好了，口感潤滑，營養豐富，最適合早上吃了，喜歡沙拉醬或者番茄醬配點也很美味哦！