紅薯吃了對腸道好，保護身體趕緊吃起來

其實紅薯、白薯、地瓜都是一個東西，就是番薯

番薯阿臭其實很委屈。為什麼給它取這麼個名字呢？因為番薯吃多了會放屁啊。阿臭想著，自己番薯家族其實是對人們身體健康很有益處的食物，可是人們因為吃了會放屁，不喜歡它甚至排斥它。

阿臭是個很善良的孩子，它決定要寫一篇文文，把番薯的好處告訴大家，讓大家多吃番薯，健康長壽。

這裡插播一條小知識：其實紅薯、地瓜、白薯都是一個東西，它們都是番薯家族的，沒必要細究哪個是哪個？叫番薯是因為這東西也是從國外引進來的，所以就取了這個名字。那麼接下來回到正文。

阿臭為什麼說自己很有益處呢？這就要從它的營養成分分析啦。

阿臭解析中：「我們番薯身體里含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等，這些東西都是人體必需的營養成分。另外我們身體里豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。可不止是這些。很多人誤會我們會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，我們是一種理想的減肥食品，熱量只有大米的1/3。除了豐富的營養價值之外，我們還有很高的保健作用。我們身體里高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。並且還有益於心臟，能預防肺氣腫，還有抗糖尿病作用。」

好處肯定是多多的，但是也有很多需要注意的地方，不然本來有益的，也有可能變成弊端。

「長了黑斑的不要吃；不要和柿子同時食用；要適量地吃，別多吃。」

說了這麼多，還是來一波福利好了，和紅薯有關的美食來咯。

紅薯發糕

取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，又好看又好吃哦。

紅薯蔥餅

將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。

油炸薯條

將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條。

紅薯餅

把紅薯洗乾淨，削皮放入電飯煲；趁著煮飯的時候蒸熟了就拿出來涼在那裡；在還有一點餘熱時給它搗碎；把糯米粉拆開倒三分之二；加入一點細砂糖調味，可根據自己的口味放多放少；將這三樣一起倒入盆中加水和；和成團的時候可以弄小團搓圓，壓扁；放入鍋中已燒熱的油中炸

拔絲紅薯

紅薯切筷子條；高油溫把薯條炸至全熟；小半勺油，半勺白糖小火炒化，下如炸好的薯條翻兩下ok了；可以筷子挑起沾有糖汁較多的薯條拔絲

紅薯球

紅薯洗凈切成一小塊；放到蒸鍋里蒸熟后趁熱剝皮；剝好皮的紅薯放到保鮮袋裡面用擀麵杖檊成泥；在紅薯泥裡面放適量的麵粉，炸的時候容易成型；和成麵糰，用小勺一個一個的弄成小球；鍋里放油，油熱以後放入鍋里炸成金黃色即可

紅薯雞蛋飯

大米、紅薯250克、雞蛋4隻，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。