豬肚的清洗方法
豬肚的清洗方法
豬肚可以做出很多美味,但是清洗豬肚是件很麻煩的事,下面小編介紹幾個小方法希望可以幫到大家。
清洗豬肚的方法:1、用植物油清洗。剖開豬肚,清理好所附的油及其他雜物,淋上一湯勺植物油,然後徹底的正反面反覆揉搓,最後用清水漂洗幾次,這樣的清洗方法可以去除豬肚的腥臭,還可讓豬肚潔白光滑。
2、先用刀刮一遍豬肚比較髒的一面,然後用冷水沖洗。再用20克左右的麵粉均勻的撒在豬肚上使之成糊狀,一邊用手搓洗一邊用水稀釋,這樣使其臟物容災麵糊里,豬肚兩面都如此搓洗,這樣來回搓洗兩三遍后就可用清水沖洗幾次即可。
3、用鹽清洗。剖開豬肚,用約10克鹽均勻的撒在豬肚兩面,然後正反面反覆揉搓,以此方法重複兩三次,最後用清水沖洗,切忌一定要用清水多衝洗幾次,不然做成成菜時會咸。
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4、用醋清洗。因為醋可以是蛋白膠原縮合併改變顏色,醋也可以去除豬肚表面的黏液和臟物,這個方法也很不錯。