糖尿病患者一定要注意的飲食

糖尿病又叫「富貴病」，糖尿病病友大多都是上了年紀的老人家。但是隨著人們的生活質量越來越高，病友的年齡也日趨年輕化。很多三十幾歲的年輕人都不知不覺加入了糖尿病病友的行列。糖尿病雖然不是絕症，但是它卻不能根治，需要病人長期控制。除了要按時服藥外，糖尿病人的飲食也很重要喲，一定要既能滿足口感，又能治病！

一、玉米面蘿蔔蒸餃

玉米是粗糧，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、美容養顏、延緩衰老等作用，是很好的保健食品，也是糖尿病人的佳品。

食材：玉米粉、麵粉、豬肉、白蘿蔔、油、鹽、香蔥、姜、香油、醬油、雞精、五香粉。

做法：把玉米面和麵粉混在一起，拌均勻；倒入開水燙燙，用筷子拌均勻；再加適量的涼水和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好醒30分鐘；白蘿蔔去皮洗凈，切成絲；蔥姜洗凈，切成末；豬肉洗凈剁成肉末；把所有食材拌在一起，用五香粉、雞精、醬油、鹽和香油拌均勻；將麵糰分成若干小份，用手壓成圓片；加餡，包成餃子狀；蒸鍋加入清水燒開，放入餃子；大火蒸15分鐘即可。

二、燕麥蛋餅卷土豆絲

燕麥能通大便，降低膽固醇，改善血液循環，預防心腦血管疾病。燕麥中的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質能預防骨質疏鬆，防止貧血，是補鈣的佳品。經常食用燕麥對糖尿病患者很有益處，它可以降低血糖和減肥的作用。

食材：燕麥片、麵粉、雞蛋、油、鹽、土豆

做法：將燕麥片、麵粉、雞蛋、適量清水以及少許鹽混合在一起，攪拌均勻，至燕麥麵糊；將土豆洗凈切成絲，放在清水裡浸泡片刻；蔥姜洗凈，切成末；鍋中放入適量油，倒入蔥薑末爆香；倒入土豆絲，加入適量的醋和鹽，大火翻炒均勻；在平底鍋中倒入少量油，將燕麥麵糊倒入，小火煎至兩面金黃，盛出；把土豆絲鋪在燕麥麵糊上，捲起即可。

三、玉米須煲瘦豬肉：玉米須30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用於一般糖尿病患者。

四、枸杞子蒸雞：枸杞子15g，母雞1隻加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用於糖尿病腎氣虛弱者。

五、苦瓜燜雞翅：苦瓜250g，雞翅膀1對，薑汁、黃酒、調料、植物油適量，先炒雞翅膀，后入苦瓜、調料，熟后食肉飲湯。

六、沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50g，玉竹30g，老雄鴨一隻，蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉，飲湯。適用於中老年糖尿病。

七、清蒸茶鯽魚：鯽魚500g，綠茶20g左右，蒸熟，淡食魚肉。適用於糖尿病。