新鮮板栗怎麼去殼 生栗子快速剝殼方法

導讀：我們逛街時，總會聞到街邊飄香的炒板栗。其實板栗是可以直接生吃的，而且營養價值也非常的高。

很多人吃過板栗，但是不知道板栗是怎麼長扎樹上的，其實板栗是長在一個綠色的刺球里。新鮮板栗怎麼去殼？生栗子快速剝殼方法？下文介紹。

新鮮板栗怎麼去殼

生板栗成熟后,把生板栗放在烈日下暴晒幾天後,板栗殼表面的水分被晒乾以後就會自動裂開的,這樣很容易的就把殼去掉了。

如果家裡面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐里高溫烘烤一分鐘,取出后殼就會和果肉分離開了把生板栗放到冰箱的冷凍室裡面冷凍兩個小時取出,由於熱脹冷縮,生板栗的果實縮小就會與外殼分離,這樣用手一捏殼就裂開了。

還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘,然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘,這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離后就會很容易的剝開了。

還有一種方法就是把淡鹽水燒開后把生板栗放入浸泡五分鐘然後取出,這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。

怎麼給生栗子快速剝殼

1、在家保存生栗子

要把生栗子用塑料袋包好紮緊,然後閣冰箱冷藏,注意是冷藏,儲存一個月應該沒問題。生栗子去皮,用小刀在栗子的圓面上橫著劃一刀,然後在開水裡像抄芹菜一樣抄一下,還是生栗子,皮很好剝。

2、熱水浸泡法

生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

3、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。

4、冰箱冷凍法

栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

5、微波爐加熱法

將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

6、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

7、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天,栗子殼即會開裂。著急吃的話就鬱悶了。

板栗快速去殼最實用的方法

1、將栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切開殼和裡面的皮就好(切的少許栗肉也沒關係)。

2、將切好的栗子放入鍋內加水煮至七成熟即可。

3、煮好的栗子從鍋內撈出,快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮)。

4、輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開即可剝出栗肉了。

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