保溫杯泡枸杞引出的話題：哪種杯子泡水（茶）最健康？

一、哪種材質的杯子裝水喝起來最健康

保溫杯泡枸杞引發中年危機的話題在網上發酵，保溫也成了網紅。中年人最注重養生，那最後再說一個問題：玻璃杯、保溫杯、陶瓷杯、紫砂杯、紙杯，哪一種杯泡水（茶）喝起來最健康？讓我們分別來看看：

1、玻璃杯

玻璃杯基本不會滲出有害物質，而且可以裝不同溫度的水。玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的，且洗起來不費勁兒，也好看。

隱患：玻璃杯唯一的不足之處可能就是易碎了。

2、紫砂壺

紫砂透氣性優良，泡茶不易走味，茶葉不易變質，好的紫砂杯還能彰顯一個人的品味以及身份。

紫砂壺是中國的一種傳統茶壺，用紫砂礦土製作燒制而成。但要因為好的紫砂壺有收藏價值，有利可圖，所以市面上的壺也是良莠不齊。一些製造商會選用劣質泥巴以次充好，或在其中加入化工添加劑來調色。不過，若不慎購買了低端假冒的紫砂壺，不僅沒有收藏價值，還有危害身體健康的風險。

3、陶瓷杯

釉下彩（看著有圖案，但摸上去是光溜的）這樣的陶瓷杯，顏料中的重金屬很難滲出，不用擔心。釉上彩（這樣的圖案，摸上去會有凹凸不平的感覺）使用這樣的陶瓷杯，顏料中的重金屬有可能會有滲出。

喝水首選無彩釉塗染的陶瓷杯，尤其是內壁要無色。不僅材質安全，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，喝熱水或喝茶都是不錯的選擇。

4、搪瓷杯

老一輩的朋友，還有在用搪瓷缸子的。搪瓷杯其實就是披了一層瓷的金屬杯。因為煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩定，搪瓷杯在與食物接觸時（特別是酸性食物），會滲出一些有害金屬。

隱患：用於喝咖啡、橙汁等酸性飲料並不安全。

5、塑料杯

這種杯子的推薦方式很簡單：註明「可微波加熱」的，安全性好，能用；沒有註明的，那就別用它長時間地裝水，特別是酸性飲料及比較熱的水。

隱患：塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水中，並且塑料的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會容易孳生細菌。所以，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的水杯。

6、紙杯

紙杯本身沒什麼明顯的安全隱患，但作為一種簡單、廉價的產品，其質量監控不一定有保障。此外，紙杯都是一次性使用，不太環保。

隱患：一次性紙杯只是看起來衛生、方便，其實產品合格率無法判斷，是否乾淨、衛生，用肉眼也無法辨識。有的紙杯生產廠家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質可使細胞產生變異，一旦進入人體就會成為潛在的致癌因素。

建議：

家中應常備用於喝水喝飲料：玻璃杯、不鏽鋼杯、內壁表面沒有彩釉的陶瓷杯。

出門攜帶最好是：雙層不鏽鋼保溫杯。

可以使用、但不推薦常用：內壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉價仿瓷杯、可微波加熱塑料杯。

只在公共場合或聚會時使用：塑料杯、紙杯。

二、專家：不鏽鋼杯子別用來泡茶

不鏽鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不鏽鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。據專家介紹，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質硬且脆，抗腐蝕，因此多用於不鏽鋼等製品。

如果人體長期大量攝入三價鉻，那麼會影響身體的抗氧化系統，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外，由於抗氧化系統受到了損傷，又容易發生腫瘤等異常增生的疾病。與三價鉻相比，六價鉻的毒性較強，大約是三價鉻的100倍。在臨床上，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌症。

專家特別提醒，不鏽鋼杯子最好不要用來泡茶，不僅如此，油鹽醬醋最好也別用不鏽鋼器皿來盛放。

三、泡茶別用保溫杯，泡枸杞其實也不適宜

茶葉中含有大量的單寧酸、茶鹼、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恆溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一樣。茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、導致茶鹼大量浸出，這樣不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。假設長期飲用這種茶，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病的發生。

專家指出，從養生的角度，並不建議使用保溫杯泡枸杞。首先，由於保溫杯中水溫常保持六七十攝氏度，中藥長時間高溫浸泡，會使得藥材滋生細菌，繼而變質，埋下安全隱患。趙學龍提醒，如果一定要用保溫杯泡枸杞，時間最好也要控制在4到6小時，還要經常清刷掉杯內的水垢。

其次，枸杞中含有多糖、澱粉，高溫泡后容易膨脹，有效成分不易溶出，反而不利於藥效的發揮。

專家表示，枸杞雖好，但並不是所有人群都適用，也不宜過量食用。正在感冒、發燒、有炎症或者腹瀉的人群慎用。由於枸杞含糖量較高，糖尿病患者更要謹慎。這類「葯食同源」的中藥材，若要長期服用，仍應該有醫生和專業藥師的指導。

很多人習慣用保溫杯泡點綠茶、茉莉花茶等隨身帶著，但其實，用保溫杯長時間泡茶，會影響茶葉的口感，茶葉中的茶多酚等有益物質不能被人體很好吸收。不注意清洗，保溫杯里的茶垢也會影響健康。另外需要提醒的是，不鏽鋼保溫杯不宜盛放酸性食物。果汁、水果茶、果粉沖劑、碳酸飲料等均為酸性食品，應嚴格按照產品說明書使用，避免安全風險。 即便只裝白開水，保溫杯也需要每天清洗一次，否則溫熱的環境會使細菌大量滋生。