食物 古靈精怪的分子料理 2017-05-04 加入好友 隨時分享有用經驗! 說起分子料理,就給人一種高大上的神秘印象圖中這一道料理看起來像魚子醬途中這個「荷包蛋」的「蛋黃」是芒果做成的而是膠質口感的雞尾酒。然而在我看來最沒有人性的分子料理當屬日本的懷石分子草莓。看到這裡,有沒有被分子料理圈粉呢?