推薦4種食譜，降糖降脂軟化血管

如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質的攝取，就會使過多油脂沉積於血管壁上，誘發動脈硬化和其他心臟血管病變，適當的飲食調整可延緩腦動脈硬化進展。

常吃點血管「清道夫」，如金錢柳、薏仁、芹菜、蒜米、山楂、燕麥、黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥等能疏通血管，並保持血管壁的彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。推薦3個有助於降低血糖、血脂以及能軟化血管的食譜：

1.涼拌芹菜

做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

2.金錢柳薏仁茶

做法：取10g薏仁，15g金錢柳，加清水煎煮，取茶水飲用。可直接沖泡袋泡茶，一次一茶包，每天飯後飲用即可。金錢柳含有的皂苷、黃酮、多糖等有機營養成分可輔助降糖、降血脂以及軟化血管。

3.蒜香茄子

做法：茄子1根，洗凈、切開、置於碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

4.香菇湯

做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。