醬「豬心」無需醬！

日常生活中美食很多，有熏醬的，糖醋的，碳烤的等等層出不窮！我今天就給大家介紹一種非常簡單又美味的醬豬心。注意要用砂鍋，砂鍋可以使味道更醇厚，並且無需放油，只用水即可，這樣可以保證食材的鮮美且不油膩。

食材 豬心。

佐料 蔥、姜、蒜、干紅辣椒一個、花椒、大料、糖、醬油、白酒、香葉、鹽、味精。

1. 豬心用水洗凈，反覆的泡把豬心裡的血盡量擠乾淨，避免有太大的腥味兒，四遍就應該差不多了。蔥切段，姜切絲備用。

2. 砂鍋里添適量的水，放入蔥段、薑絲、蒜、大料、紅辣椒、白酒、醬油、香葉，然後再放入處理好的豬心，大火煮。

3. 再第一次開鍋後轉中火繼續煮，過10分鐘轉小火，煮30分鐘後放入少許的鹽，再煮30分鐘關火，放入味精即可。

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煮好的豬心切成薄片，在吃的時候再沾點兒海鮮醬油那味道，簡直無可替代呀！