糖尿病患者到底能不能喝咖啡？

咖啡的味道香醇，西方人飲用歷史比較久，隨著西風東漸，中國也有越來越多的人接受這種味道。

對於咖啡能否幫助預防和治療糖尿病，學術界一直有爭論，但有兩點是可以肯定的，對健康人來說咖啡確實有預防二型糖尿病的作用；另外對於二型糖尿病患者來說，咖啡可以喝但是一定要注意飲用量及飲用時間。需要說明的是，我們這裡所說的咖啡是指不加任何糖及奶精的黑咖啡。

大量研究證明，對健康人群來說，喝咖啡確實有預防二型糖尿病的作用。美國霍普斯金醫學院曾對十萬名中年人展開了長達十二年的追蹤調查，長期適量飲用咖啡者糖尿病的患病風險只有不飲用咖啡者的三分之一。咖啡的這種功效來源於其中所含的綠原酸，氯原酸是一種有機酸，可以通過抑制α-葡萄糖苷酶，減少腸道對糖的吸收;通過促進葡萄糖的轉運和氧化，加強葡萄糖在體內的代謝，控制血糖濃度，預防高血糖。

對於糖尿病患者來說，在所有咖啡飲品中，黑咖啡最適合飲用，因為從上面的熱量表中可以看出，黑咖啡熱量很低，碳水化合物（糖類）含量也很低，屬於低GI食品。但即使是黑咖啡，糖尿病患者也不適合大量飲用，原因也有以下兩方面：

1.咖啡中所含的咖啡因對胰島素功能會產生不利的影響。咖啡有提神的作用，其中的咖啡因會對交感神經病產生影響，促進更多的升糖激素分泌，會對血糖水平有不利的影響。

2.如果是大量喝咖啡會引起醉咖啡的癥狀。

所以說，一般情況下糖尿病患者能喝咖啡，但最好選擇不加糖和奶的黑咖啡，低咖啡因咖啡更適合糖尿病患者飲用。在時間的選擇上，糖尿病患者最好在兩餐之間飲用咖啡，飲用的數量以每天2—3杯為宜。

建議糖尿病患者諮詢醫生，確定自己現在的血糖狀況，最好根據醫生建議調整咖啡飲用量。在飲用咖啡的同時注意血糖監測，確保血糖值不受影響。

糖友廚房，微信公眾號：chufang2016