為自己也做一份營養、美味早餐紅豆麵包

每天還在猶豫早餐吃什麼？

紅豆麵包是個不錯選擇哦！

快來學習一下如何給自己也一款紅豆面吧…

配方：

主料：高筋麵粉：200克

水：80克

白砂糖：45克

酵母：5克

鹽：4克

雞蛋：35克

純牛奶：5克

黃油：12克

輔料：紅豆沙：300克

蜜蜜豆：30克

淡奶油：15克

黑芝麻：適量

雞蛋液：適量

操作步驟：

1、將主料中的黃油除外，其餘的全部加入和面機中，低速攪勻后、換中速攪拌。

2、將麵糰攪出筋度時，把黃油加入繼續中速攪拌。

3、把麵糰攪拌至能拉扯出透明薄膜時即可取出、分割。

4、把攪拌好的麵糰分成65克一個，然後揉圓鬆弛20分鐘。

5、製作紅豆餡，把紅豆沙、蜜蜜豆、淡奶油，一起攪拌均勻備用。

6、把鬆弛好的麵糰用手壓扁，一個麵糰包入50克豆沙餡，記得把收口捏緊以防烘烤時裂開。

7、把包好的麵包，收口朝下均勻擺入烤盤中。

8、然後放入烤箱醒發，裡面放一碗水，不然面包容易干，烤箱溫度不要過高一般36-40度最佳，發到麵糰的兩倍大即可。

9、把醒發好的麵包表面刷一層雞蛋液，中間撒上適量的黑芝麻即可。

9、把裝飾好的麵包放入預熱好的烤箱中，上火190、下火170，烘烤8-10分鐘。

11、麵包烤好后待涼透即可食用哦。

小貼士：