香菜粥治感冒，不愛吃香菜與DNA變異有關，發給不愛吃香菜的人

你愛吃香菜嗎？對於香菜就分成兩種人，愛死它和恨死它的。小編屬於愛死它的那種。日本有人愛它愛到開澡堂來泡澡，台灣也有人開香菜主題餐廳，聽說生意好到爆

​辣眼睛嗎？

​香菜刨冰，有創意嗎？

香菜在冬季吃對身體是非常好的，特別對著涼感冒的人，以下小粥您可收好。

治療感冒:身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

祛除寒氣:香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用

做法:可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

備料:大米，橘皮，生薑，香菜末，鹽

​祛腥膻、增味道:香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

發汗清熱透疹:香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

和胃調中:香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

沒錯，香菜有人愛有人恨，不過它並不是檢驗一名合格吃貨的標準。因為，有些人真的是從「骨子裡」接受不了它——你的DNA決定了對香菜的愛恨所屬。科學家發現，與嗅覺有關的染色體上的細微變化造就了香菜厭惡者，在這些人看來，香菜就是一股「肥皂味」。

基因變異致厭惡香菜

近日，科普短片《Reactions》就分析了這場持久的「香菜論戰」，這部由美國化學學會出品的系列短片試圖破解我們對於香菜的分歧如此之大的原因。其中，科學家更是將香菜歸為人類已知的最具爭議性的香草之一。「對於食物，每個人都有不同的口味，但是『香菜論戰』在人群中的差異卻是如此之大。以至於讓科學家不禁發問：這些香菜『憎恨者』身上是否真正存在物理差異？」

根據《Reactions》給出的數據，大約有4%至14%的人討厭香菜的味道。而這些人並不是「矯情」的偏食者，他們可能屬於某一基因突變形成的小群體，這種基因突變造就了他們對於香菜的厭惡感。對於他們來說，香菜才不是什麼美味，而是名副其實的「味同嚼蠟」——他們將其味道形容為肥皂味兒或者「土腥味兒」。研究人員指出，這種措辭當然不會形容美味的食物，它們通常用來形容生脂肪、臭蟲和化妝品散發的氣味。

香菜最好吃的做法有三種:

​涼拌，炒雞蛋，做湯

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