又是一道下飯菜，女人要常吃，能夠改善皮膚，讓面色紅潤有光澤

人的口味可隨著年齡的增長隨之變化的。記得小時候我最厭煩的就是吃餃子和那些動物內藏。現在倒是喜歡吃了呢。尤其是 雞胗，雞心，炒肝，鹵煮。。。。今天特意買了點雞心搭配的青椒爆炒，味道特別好，

青椒炒雞心是一道非常好吃的家常菜，做法很簡單，很容易掌握。而且雞心含有很多微量元素，對於孩子的成長發育是非常有用的。雞心具有滋補心臟、鎮靜神經的功效。還能夠益氣養血，特別適宜膚色沒有光華，手腳冰冷的人群，尤其是女人要常吃，改善皮膚，讓面色紅潤有光澤 。

主料；雞心 250克、尖椒 1枚

輔料；蔥姜蒜，料酒 醬油 鹽 糖 耗油 白鬍椒粉

做法；

1 雞心和尖椒。

2 尖椒洗凈去掉籽，切成塊。

3 把蔥姜蒜切碎。

4 雞心洗凈去掉油膜，用剪刀剪開，把雞心裏面的血沖洗乾淨。

5 在雞心上切十字花刀。

6 把所以雞心逐個切好。

7 鍋中注入水，加入料酒燒開，下入雞心焯水3秒。

8 撈出瀝干水分，放入大碗中。加入 鹽 糖 醬油 白鬍椒粉 料酒腌制10分鐘。

9 鍋內放油，熱后爆香蔥姜蒜。

10 下入腌制好的雞心。

11 大火快速翻炒。

12 加入尖椒炒均即可。

叨嘮；翻炒時間三四分鐘即可，不需太久，否則雞心就老了，味道不好。雞心一定要洗凈血水才不會有異味。