7道鮮美的魚湯做法，簡單又暖胃噢！
金針菇鯽魚湯
食材：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜
做法：
1)鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀划3個口子。
2)下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3)把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4)等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5)加入金針菇。6)5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
蘿蔔絲鯽魚湯
食材：1條河鯽魚、半個蘿蔔、適量油、2片姜、數根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1小勺剁椒、少許雞精
做法：
1)油鍋中入薑片，放洗凈瀝干水的鯽魚。
2)煎至2面稍黃。
3)加黃酒，水沒過魚大火煮沸至湯白(約5分鐘)。
4)加切好的蘿蔔絲，鹽，胡椒粉，雞精煮沸，最後放剁椒，撒上蔥段。
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魚頭豆腐腦
食材：嫩豆腐、 大魚頭、薑絲、蔥段、香菜、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶
做法：
1)豆腐吸掉水份
2)魚頭洗乾淨對半切，皆撒點小鹽擱置片刻
3)起鍋，熱油，取薑絲下去爆香，將吸干水份的魚頭丟油鍋里煎煮至金黃
4)倒進肉湯，煮開后加豆腐蔥段胡椒
5)先用大火煮開翻滾，再用慢火燉煮
6)中間倒點料酒、加鹽，最後再加一點牛奶去腥提味，完成！
酸菜魚頭湯
食材：半斤魚頭、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜魚佐料
做法：
1)把魚頭放熱油鍋小煎后盛出。
2)把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。
3)小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜（怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味）。
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4)最後，搭上香菜就OK了。
雜蔬魚湯
食材：200g海魚、500g魔芋絲、適量紅蘿蔔、適量番茄、適量 薑片、適量橄欖油、適量胡椒粉、適量芝麻油、適量鹽、適量 香菜
做法：
1)燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入腌好的海魚中火煎。
2)煎好一邊翻轉煎另一面，同時放入薑片。
3)注入適量開水大火煮沸。
4)放入紅蘿蔔一起煮。
5)當紅蘿蔔煮至軟的時候將魔芋絲加入。
6)然後加入番茄。
7)調入少許鹽、胡椒粉、芝麻油即可熄火，最後放入少許香菜即可。
西紅柿鮮魚湯
食材：500g鯽魚、適量油、適量鹽、100g西紅柿、適量小蔥、適量生薑、適量胡椒粉、適量黃酒
做法：
1)準備食材
2)斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打幹凈，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，將魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內塞入蔥結及部分薑片，腌制10分鐘；西紅柿洗凈切塊，剩餘小蔥切末備用；
3)將煎鍋加熱注油，下生薑1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋；
4)就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮；
5)煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右，湯色稠濃時熄火，添加鹽、少許胡椒粉調味，起鍋前撒上蔥末。
三文魚頭豆腐湯
食材：2個三文魚頭、1塊豆腐、2個西紅柿、適量油、適量鹽、適量白鬍椒粉、適量小蔥、適量料酒
做法：
1)小蔥一把取嫩葉，洗乾淨
2)三文魚頭剪去腮，洗乾淨
3)鍋內放入油，油熱後放入三文魚頭，煸炒到表面略變成金色
4)趁著煸三文魚的工夫，把西紅柿洗乾淨切小塊
5)把開水兌入煸魚的鍋中，淋入少許料酒
6)把切好的西紅柿放入鍋中
7)把豆腐切成塊，放入鍋中，加入鹽和白鬍椒粉調味
8)把小蔥切段
9)把蔥段放入鍋中
10)小火燉到湯汁變濃，約20分鐘