近日市民李先生感覺喉嚨不舒服，吃了一些藥物都沒什麼恢復的感覺，於是他就去醫院做了一下檢查，醫生在為他做了檢查並詢問了一下李先生平時的飲食習慣之後，發現李先生平時喜歡吃爆米花，即使在家的時候也喜歡用微波爐做爆米花吃。

醫師隨即告訴李先生，這是由於長期吃太多爆米花引發的閉塞性細支氣管炎，俗稱「爆米花肺」。什麼是「爆米花肺」呢？為什麼吃爆米花會引起「爆米花肺」呢？

爆米花的添加劑會致「爆米花肺」

熱氣騰騰剛出爐爆米花總有一股奶香味，有不少人認為這是玉米本身的香味，其實這種香味來源於另一種名為雙乙醯酮的化學食品添加劑。這種食物添加劑平時對人體沒有什麼影響，但在高溫下，它容易損害人體的呼吸道，破壞肺泡的正常生理功能，從而影響肺部組織，導致閉塞性細支氣管炎的發生，也就是所謂的「爆米花肺」。

因此有不少人在食用大量的爆米花之後，會出現咳嗽、胸悶等癥狀，雖然喝點水可以緩解下這些癥狀，但要提高警惕，儘早去醫院進行檢查，看是否患上「爆米花肺」或其他氣管炎症。

吃爆米花的要注意這三點

1、不要吃劣質的爆米花

有時候我們會在街頭巷尾看到一些老式的「轉爐」炸爆米花攤販，這種老式的「轉爐」設備大多數都是採用鉛作為鍋爐，而在高溫下，鉛容易熔化和汽化，爆米花在這種環境下製作出來，會附帶上被汽化的鉛元素，如果經常食用這種吸附了鉛元素的爆米花，鉛元素經過人體的吸收會導致神經系統、造血系統的損傷，嚴重時還會造成慢性鉛中毒，甚至會有致癌的風險。

2、不要吃太香的爆米花

正常的爆米花的香味很淡，聞起來太香的爆米花大多數都是添加了過量的香精或者食物添加劑的，會加大「爆米花肺」的風險。

有的甚至為了節約成本，會用劣質的植物油來替代黃油，這樣子不僅可以讓爆米花聞起來更香，還可以讓爆米的色澤看起來更好看，但劣質的油脂含有大量的反式脂肪酸，人體攝入過多的反式脂肪酸會導致肥胖，嚴重時甚至會誘發心腦血管疾病。

3、吃少量的爆米花有益於身體

爆米花的主要原材料是玉米，玉米中含有豐富的多酚、抗氧化成分和葉黃素，葉黃素對於人體的眼睛能起到有效的保護作用，抗氧化物和多酚可以幫助人體有效的預防和治療心腦血管疾病。而且玉米在被製作成爆米花的時候，由於有表皮的保護作用，能保留了大部分的營養成分。吃少量、適量的爆米花對於身體還是有好處的，但要記得不要大量食用。