「黑木耳」真的是因為做的太多？教你黑木耳新吃法！想吃嗎？

木耳食用價值：

①　黑木耳富含的多糖膠體有良好的清肺功能，對霧霾天氣吸入的有害雜質有很強的吸附作用，還具有一定的抗癌益氣止血止痛補血活血和治療心血管疾病功能等。

②　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，促進腸蠕動的作用外還具有較強的吸附作用。可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。

③　黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

④　黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，防治動脈粥樣硬化和冠心病。還具有一定的抗癌的作用。

⑤　黑木耳具有一定的保健功能，可以提高機體免疫功能，營養豐富，被譽為「菌中之冠」。每100克木耳中，水分佔93%，另含蛋白質0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。

清炒木耳菜

清炒木耳菜

食材:黑木耳適量、青椒1個、紅椒半個、油適量、鹽少許、白糖半茶匙、胡椒粉少許、蒜3瓣

烹飪步驟:

1.木耳提前泡發洗凈，撕成小塊，青椒、紅椒、蒜洗凈。

2.青椒和紅椒切小塊，蒜切片。

3.鍋里放油燒熱，加入蒜片爆香。

4.加入青椒、紅椒炒出香味。

5.倒入木耳翻炒斷生，加白糖、胡椒粉勻。

6.加鹽翻炒均勻。

7.盛入盤、即食。

雞蛋和黑木耳

一起做成美食的人，應該很少吧，沒有像苦瓜，西紅柿炒雞蛋那麼普遍。自從嘗試過黑木耳炒雞蛋，發現味道還真不賴，家人都很喜歡吃。接著做了幾次，每次都吃光光的。讓我也深深愛上了這道菜。這菜雖然看似簡單，但要好吃得知道方法。那要怎麼做呢？後面就給大家做個詳細做法，請看好！

黑木耳炒腐竹

食材:黑木耳適量、腐竹適量、青椒1個、油適量、鹽少許、胡椒粉半茶匙、白糖半茶匙、生抽1湯勺、蒜3瓣

烹飪步驟:

1.黑木耳提前泡發洗凈、撕成小塊，腐竹泡軟洗凈，青椒、蒜洗凈。

2.腐竹切寸段、青椒切圈、蒜切粒。

3.鍋里放適量油燒熱、加入蒜粒爆香。

4.倒入腐竹翻炒，加少許開水炒一會。

5.加入黑木耳、青椒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽炒勻。

6.加鹽少勻。

7.盛入盤、即食。

黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，防治動脈粥樣硬化和冠心病。還具有一定的抗癌的作用。