紅燒排骨的家常做法，手把手教你做，特別好吃

用料：豬排骨2斤、蔥1根、蒜瓣4個、香葉兩片、八角2個、桂皮1小段、花生油適量、生抽一小勺、老抽一小勺、料酒2勺、白醋一小勺

1，準備食材

2，買回來的豬排骨切小塊，放入盆里浸泡20分鐘去去血水{建議泡，效果很不錯}，之後放入鍋里掉水{注意一定要冷水下鍋，水開后兩分鐘關火}

3，蒜切片，蔥切小段，姜切片，辣椒切段，另外備點蔥花，蒜末起鍋用

4，調料汁

5起鍋，放入十三香，蔥花，蒜末爆香

6，爆香以後放入排骨翻炒，炒至偏黃放入調好的料汁

7，倒入水，讓水漫過排骨為最佳，撒入鹽，蔥段，薑片，辣椒段，蒜片，八角，花椒，桂皮，香葉{鹽正常放就行，不要放太多，試著自己口感來，另外家裡有熱水壺的話，燒一壺備用，防止鍋里的水不夠用}，大火燒開後轉小火燉30分鐘

8還有少量湯汁時放味精，雞精調味

9，收汁，湯汁很粘稠，關火，裝盤，一道美味的紅燒排骨就做好了

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