在長白山吃韓式料理

前幾天剛去了長白山，從北坡上。北坡在二道白河，其位於延邊朝鮮族自治州安圖縣的南部，既然到了朝鮮族自治州，當然一定要吃韓式料理了。平時就挺喜歡吃韓式料理，一定要趁此機會對比一下，在鮮族自治區所吃的跟平時所吃的是否一樣。

不過，一直有個疑惑，為什麼要叫韓式料理，不叫朝鮮料理，或者延邊料理呢？

凍白菜醬湯

下了火車，到達安圖縣。安圖不是一個旅遊城市，二道白河是安圖的一個鎮，建設的比安圖縣城好很多。在網上扒拉了半天也沒有發現什麼特別的料理店，就隨便找了一家，叫做凍白菜醬湯館。打車的時候，跟司機說了一下，竟然司機師傅一下就知道了，後來問了一下，原來這邊就只有這一家店。

小店在一片小區的居民樓底層，如果自己來找估計不大好找。火車上撿到一順路的老爺爺，說好一起吃飯，看到我們找了一家朝鮮風味的飯館，下了車人就不見了。搞不清楚原因，我們拎著行李進了店，入門就是地炕，炕上有桌子，吃飯的人挺多。第一次在真正地地炕上吃飯，仗著有練瑜伽的底子，盤著腿吃飯，吃完飯差點盤殘廢了。

點了凍白菜醬湯，配有米飯，還有兩個小菜沙參、蜆子尖以及米腸，兩個人消費五十塊。凍白菜湯其實就跟名字一樣，用凍白菜還有醬煮的湯，上湯的時候還有一盤白肉，可以自己加在湯里吃。個人感覺味道很好，一口氣喝了一大碗，剩了小半碗泡飯吃了，同行的覺得醬味太重。我覺得這可能就是平時在韓料店吃的白菜醬湯，但是感覺不大一樣，也許是白菜被凍過的原因。

米腸是延邊特色美食，由豬腸、大米、糯米、鮮豬血做成，第一次吃這種食物。看上去顏色不怎麼樣，吃起來糯糯的，還有一股鮮味，同時配了一疊蘸料，可以掩蓋一下腥味，我倒覺得腥味不是很重，感覺喜歡吃咸粽子的人應該都可以接受。沙參也是第一次吃，吃起來感覺像是在嚼某種腌過的樹根，蜆子尖就不大記得味道了。到達鮮族自治州吃的第一頓料理很好，便宜實惠，味道也很棒。

年糕火鍋

沒去之前看攻略都推薦說要吃狗肉，但是自始至終我們都沒有吃到狗肉。到達二道白河就去找吃的，就循著大眾點評上的排名去吃。又有地炕，雖然第一次差點盤殘廢，但是我們還是選擇地炕。把菜單翻了一遍，想點的很多，喊服務員點菜，還沒點就被告知量很大，兩人最多點兩個菜，有點泄氣。很熱心的服務員小姐姐又推薦說有團購券，可以吃火鍋，我看了下有狗肉火鍋，說那就點狗肉火鍋吧，又被勸回，告知兩人吃不完，最後就剩下年糕火鍋了。團購的套餐包括年糕火鍋、米酒一份、石鍋拌飯一份，東西不多，到最後吃到站不起來也沒有吃完。

年糕火鍋剛上來的時候，看到的就是一卷沒有泡開的麵餅，同伴很無語，難道我們跑這麼遠就是來吃速食麵的？後來吃起來，當然比速食麵好吃多了，下面有不少年糕還有配菜，我除了記得有白菜已經不記得其他配菜，紅紅的一鍋，其實不辣，有點酸味，口味比平時吃的重，很好吃。點火鍋的時候專門加了芝士，以為是把普通的年糕換成芝士年糕，後來發現不是，可能是加在湯里了吧。

沒去之前，遇到去過長白山的人，一路上都在給我推薦米酒。所以很早就種下了草，這種米酒喝起來有點像化開了的酒味奶油冰淇淋，酸酸甜甜的，有點酒味，入口濃稠，跟自己平時做的酒釀味道不一樣，現在想起又開始流口水。關於石鍋拌飯根本就沒有肚子去裝，後來回來之前專門又去吃過一次石鍋拌飯，覺得味道一般般，後悔當天再怎麼撐也應該多嘗一下。

辣雞爪、辣炒年糕、泡菜餅

一整天都在長白山上被凍的夠嗆，下山就直接打車奔往吃飯的地方。早就想好了要去這家，畢竟大眾點評上都在推薦這家的米酒。裝修得很不錯，服務員也比較多，當然價格也是比較貴一點。點了辣炒年糕、辣雞爪、韓式烤肉、泡菜餅，還有一壺米酒，沒有被服務員阻擋，甚至告知不夠還可以再點，所以也不是在東北每家餐廳量都很大。

辣炒年糕很好吃，但是感覺跟平時吃的差別不是很大。韓式烤肉也是跟平時自己烤的或者吃的差不多。辣雞爪看上也是紅紅的，剛開始沒當回事，以為都是一樣的看上去紅其實並無甚辣味，最後差點被辣哭，還好有冰冰涼涼的米酒。這家的米酒相比於上次喝的，味道比較清爽，酒味稍濃，比較像酒，上次喝的更像是甜點，雖然都有米酒，全是用小銅壺裝著，其實每家的米酒味道都不一樣。泡菜餅也沒覺得有什麼特別之處，本打算吃不完打包帶走，最後也不要了。

烤肉與冷麵

本地人都在給我們安利，我們這烤肉很有特色的，跟別的地方不一樣，可以去嘗嘗。我們吃完韓料，直接找了家烤肉店，接著吃第二頓！在大眾點評上排名第一的烤肉店，最後發現裡面的冷麵很好吃。從沒出發就開始念叨，一定要吃冷麵。剛開始覺得，零下二十幾度吃冷麵感覺有點奇怪，夏天吃冷麵還會被凍到，但是想想畢竟在這大家都站在大馬路上吃冰棍，室內溫暖如夏。冷麵依然是酸甜冰冷口感，吃了烤肉，喝一口冷麵湯，感覺比喝啤酒還帶勁。

烤肉不是很符合我們的胃口，點了鹿肉，因為沒有嘗過，自己烤全都烤成了焦炭，店家幫忙烤了剩下的部分，有一股很濃的膻味，難怪上菜之後，店家一再強調一定要蘸料，包上紫蘇葉覺得還可以接受。還有其它的一些肉，被烤過之後已經分不出來，感覺還是烤羊肉串最吃的習慣。心裡暗暗感嘆，就算是我這樣的吃貨，也有吃不習慣的東西！而且發現，就算大部分人都覺得口味很好，你也不一定會覺得口味好，很多東西都得自己吃過才知道是否喜歡，就像這家被推薦最多的烤肉店。

最後

吃了幾頓之後，發現除了沒有吃過的那些，其他那些韓料其實跟自己平時吃的味道差不多，不知道在韓國或者朝鮮吃是什麼味道？雖然在朝鮮族自治州，並沒有很多朝鮮族，包括這些吃飯的店子，店員會跟我們說，我們這家店一個朝鮮族人都沒有啊！所以我究竟是不是吃的正宗的朝鮮族食物啊？