加熱的塑料餐具有毒？

（作者：中國化工學會專家，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

帶飯一族們，給寶寶帶飯，塑料飯盒你會用嗎？使用不當，可能會像它們一樣哦……

知力君也是帶飯一組，每天背著飯盒上下班，重啊！所以，知力君盡量選擇塑料飯盒，因為它們比玻璃的和不鏽鋼的飯盒更輕便！

不過……聽說塑料飯盒加熱有毒！！媽媽們都不愛用，那麼到底要怎樣用塑料餐具呢？知力君今天打破砂鍋問到底了~

塑料餐具凸凹不平，該換了

塑料製品也是有保質期的，過期后塑料會老化，出現變色、變脆的情況，如發現使用的塑料盒變黃或不再透明，應儘快更換。所以，網上總有人說，「塑料飯盒使用時間長了，內部會出現凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進肚子里了。」不可不信哦~所以，消費者一定要關注塑料製品的保質期。同時，老化的塑料或會釋出可能有害人體的物質。至於一個塑料飯盒「壽命」能有多久，要看個人使用和清洗方法，大多數塑料製品的保質期一般在三至五年左右，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。

塑料飯盒裡不能放這些食物

碳酸飲料（汽水、可樂等）的汽泡會使塑料飯盒的密封能力喪失，起泡食物或是發酵食品、熱的食物等會使塑料飯盒的密封性能下降，請盡量避免在塑料飯盒中存放此類食物。

在微波爐中使用時，如果食物中含油量和含糖量比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使塑料飯盒發生變形。所以，加熱上述食品，最好用微波爐專用盒。

給塑料餐具加熱會有毒嗎？

我們先要知道塑料飯盒裡會添加什麼？對，有一種物質叫塑化劑。塑化劑可增強塑料的柔韌性，使其更易加工、塑性，工業上一直在廣泛使用，因此塑料製品在加熱后極易釋放塑化劑，目前市場中常用塑化劑主要有DBP、DEHP、DINP及DIDP等。

每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯(PP)可承受 140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐熱110℃，而聚苯乙烯（PS）則只能耐熱至90℃。目前市售的微波爐專用塑料飯盒，主要採用的是PP或PE製成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應避免長期用高溫加熱塑料飯盒來翻熱食物。

塑料餐具你要這樣使用！

塑料飯盒最好只加熱粥湯類水分充盈的食物。肉類食物，包括高糖食品等，微波加熱時最好都用瓷或玻璃盛具。

在食品容器、食品包裝材料如果使用塑化劑，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品。

即使是根據標準檢測合格的微波爐塑料餐具，也只推薦在700W以下，短時加熱的條件下使用，除非是產品標明可用於烹飪或取得了其他更高要求的國際認證，才可以在更嚴格的條件下使用。700W大致相當於微波爐的中檔火力，一般使用說明書內有各檔火力對應的輸出功率說明，短時加熱則是指2～3分鐘的加熱，不能用於烹飪煮熟食品。

喜歡用塑料餐具的寶寶們，一定要注意使用規範哦！知力君希望大家都健健康康的，這樣知力君才能放心哦~

編輯：張旭

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