蔬果快速去除農藥殘留有妙招

蔬果如何快速有效去掉農藥殘留

蔬菜水果的農藥殘留非常多，即使是大棚的蔬菜和水果也不例外，主要是為了蔬菜和水果在生長過程中的防病防害，不得不為之的。殘留的農藥直接威脅健康，那麼該如何有效去除農藥等殘留？

1、碳酸氫鈉，就是小蘇打，取一湯匙放入清水中，攪拌均勻，水會呈微黃色，可以把蔬菜和水果放進去浸泡2到3分鐘，再用清水洗滌2到3遍，小蘇打事弱鹼性且吸附性強，能有效去除蔬果中的農藥殘留。

2、淡鹽水浸泡也可以去除農藥等殘留，但浸泡時間較長，一般是40分鐘到1個小時，如果著急使用的話，不建議用這種方法。

3、熱水焯，這是相對比較好的方法，高溫下，農藥的分解非常快，1—2分鐘即可，但是有些蔬菜和水果過了一下熱水就變得不太好吃了，比如西紅柿、草莓等，這個方法主要是對與蔬菜來說，使用的多一些。

4、去皮，絕對釜底抽薪的辦法，單並不適用於所有的蔬菜和水果，如白菜之類的綠葉植物是沒辦法去皮的，黃瓜、蘋果等可以去皮，但浪費了部分的營養物質。

5、淘米水和麵粉水，其原理和小蘇打一樣的，弱鹼性能夠起到分解作用，也有一定的吸附作用。

6、（歡迎補充~）

其實對於農藥殘留真的沒有必要過於驚慌，在我國有嚴格的農產品安全質量監管，科學技術水平也在不斷提升，購買蔬菜水果的時候去正規的渠道一般是沒有什麼問題的。

小編：目前市場上有一些製劑，說是可以去殘留，其實這些本身就是一些化學製劑……