節食減肥難？破解節食減肥難題

在節食減肥的路上，你可能會遇到各種各樣的難題，比如如何控制食慾？最不利於減肥的快餐有哪些？那麼，下面就由營養與減肥專家來為你破解這形形色色的節食減肥難題吧。

1. 有沒有促進減肥的小妙招？

當然有了。最簡單的一條就是不要再喝高熱量的飲料了。一瓶220毫升的可樂飲料含有103千卡的熱量，一瓶同樣數量的橙汁含有110千卡的熱能，並且攝入這些熱量還不會增加飽腹感。因此，我們不會因為從飲料中攝取了熱量而減少隨後的食物攝入量。如果你的目標就是為了減肥，那就選擇低熱量或者不含熱量的飲料，如茶、涼白開、礦泉水以及脫脂牛奶等。

2．有沒有控制食慾的訣竅？

首先，你要弄清楚導致飢餓的原因是什麼。一般情況下，產生飢餓感是一種正常的生理反應，是節食或者進食過少的結果。為了避免飢餓感的來襲，每日除了食用三頓正餐外，要有計劃地添加一兩次零食。如果經過這麼一番調整還不能消除飢餓感，可能是情感因素在作怪。這時，你可以與親朋好友在電話上聊聊天，或者圍繞住所散散步，通過這種方式分散一下注意力，20分鐘過後你就會把飢餓感拋到腦後去了（飢餓感持續的時間一般為20分鐘）。

3．如果血壓正常，還需要減少食鹽的攝入量嗎？

你的血壓即使很正常，減少食鹽攝入也是有益無害的。攝入過多的鹽分不但會導致血壓升高，而且會引起骨質疏鬆症。每日攝入鹽分超過3克，就會影響鈣質吸收，久而久之，骨骼會變得鬆脆易折。目前，大多數人每日的食鹽攝入量都超過了建議攝取量的15%?40%不等，所以限制食鹽攝入量十分必要。

4．我的甘油三酯偏高，應採取什麼措施來降低呢？

甘油三酯就是一種脂肪，它與膽固醇升高有著相同的意義。如果對增高的甘油三酯採取聽之任之的態度，就會導致動脈硬化，從而引發心腦血管疾病的發生。為了降低甘油三酯，你可以採取減肥、限酒、戒煙以及經常參加體育鍛煉等方式。

5．有沒有對減肥更加有利的食物？

無論熱量來自哪種食物，只要攝入的熱量大於消耗的熱量就會導致肥胖。不過，有些食物確實容易使人在不知不覺中吃得過多。高熱量食物（大多纖維素和水分含量較低）進入胃內佔據的空間比較小，因此會使人容易吃得過多，這類食物有甜點、肉食、乳酪以及餅乾等。儘管如此，也不要把它們完全從食品櫃中清除出去，只要有節制地去品味它們就可以了。你應當把重點放在低熱量食物上，如水果、蔬菜、菜湯、色拉、麥片粥等，以這類食物為主，不但能吃得滿意，而且攝入的熱量也較少。

6．據說奶製品對減肥很給力，這是真的嗎？

奶製品，特別是低脂或者脫脂乳品確實是很好的減肥食物。研究發現，每日飲用三份低脂酸奶（共含有1100毫克鈣質）者，與食用較少奶製品（含有500毫克鈣質）者相比，其體重下降了22%，體脂減少了61%。研究人員指出，每日從奶製品中攝入1200毫克左右的鈣質，會阻止骨化三醇產生（這是一種激素，促使細胞產生更多脂肪）。相反，如果從乳製品中攝取較少鈣質，則會促進骨化三醇分泌，從而使脂肪細胞變得膨大起來。有趣的是，採取單純補充鈣劑的辦法卻不會有明顯的減肥效果。

7．我有糖尿病家族遺傳史，這是否意味著我要完全杜絕甜食？

如果你的體重超標，並且不經常參加體育鍛煉，與甜食斷交是應該的。首先要限制簡單碳水化合物的攝入，如餅乾、蛋糕、汽水等，因為這類食物會使血糖水平迅速升高，並促使胰腺分泌胰島素。久而久之，隨著胰島素的不斷分泌，糖尿病也就出現了。為了預防或者延緩糖尿病的發生，需要保持健康的體重並堅持參加體育鍛煉，這是因為健身鍛煉會把血液中多餘的糖分代謝掉，減肥則有助於身體充分利用胰島素。

8．營養成分中的「小麥」與「全麥」有什麼區別？、

顧名思義，「小麥」是指普通麵粉而言。而「全麥」則包含了穀物的整個籽粒，從而最大限度地保留了維生素、礦物質與纖維素的含量。如果「全麥」一詞沒有出現在麵包配料表的前三位，這種麵包很有可能是白麵包，儘管白麵包質地柔滑爽口，卻失掉了一些營養價值。

9．合理控制飲食后，需要多長時間才能在磅秤上顯現出體重的減輕呢？

通常說來，第一個月之內可望減掉大約4?6磅體重。由於一磅體重相當於3500千卡的熱量，因此，你每實現3500千卡熱量的虧空，就能看到1磅體重從磅秤上溜走。要想做到這一點，每天需要多消耗掉500千卡熱量，一周下來就能減少1磅體重。不過需要注意的是：在減肥過程中，體重會出現自然波動，並且熱量的計算有時也不很準確，所以假若磅秤上的指針沒有變化也不要灰心。還有，如果第一周就減掉了幾磅體重，你也不要沾沾自喜，因為你減掉的很有可能是水分而不是脂肪。

10．含有甜味劑的食物也應當節制嗎？

儘管人們認為食糖替代品有助於減肥，但許多研究發現，添加到汽水與酸奶等飲料中的甜味劑，雖然不含熱量，卻會對你的減肥努力造成不良影響。以無糖汽水為例，美國得克薩斯大學的科研人員通過對622名正常體重的受試者進行研究之後發現，每日飲用1?2杯無糖汽水者，7?8年之後55%的受試者體重都超出了正常範圍。那些飲用相同數量軟飲料的受試者，33%的人體重超標。專家們認為，人工甜味劑不但會激發人們吃甜食的慾望，而且還會影響身體計算熱量的本能。所以，當你認為自己所喝的飲料對身體不會有什麼傷害時，你更有可能會沉溺於這種非健康飲品中。

11．中午吃完一大份色拉之後不久就會感到飢餓，該怎麼辦呢？

你在製作色拉時可能忘記了一種關鍵的配料，那就是蛋白質。你要知道，一盤生菜之類的色拉決不會讓你吃得心滿意足。胃腸道消化蛋白質的時間遠遠長於碳水化合物類食物，所以，你下一次製作色拉時，一定要添加一些金槍魚、豆腐、菜豆或者雞胸脯之類的蛋白質食物，這對於延長你的飽腹感會大有裨益。

12．隨著減肥的進行，體脂會發生什麼變化？

隨著減肥的進行，脂肪細胞會收縮，細胞內的物質會被身體吸收，最終要麼排出體外，要麼被身體變成能量消耗掉。遺憾的是，脂肪細胞一旦產生，我們只能改變它的大小，而不能改變其數量。所以，減肥只能縮小脂肪細胞的體積，卻無法使脂肪細胞消失。

13．吃某些食物會提高自身的新陳代謝水平嗎？

不會。在涉及節食減肥這一問題時，要想提高新陳代謝水平，最好的辦法就是少食多餐。需要牢記的是，過度控制飲食只會減緩新陳代謝機能。其實，提升新陳代謝機能的關鍵因素還在於體育鍛煉。

14．為了有效地減肥，我是不吃或少吃碳水化合物好呢？還是不吃脂肪好呢？

兩者都不好。你要知道，減肥的關鍵所在是熱量。如果把碳水化合物從食譜中剔除掉，我們的身體就會減少纖維素攝入，這就意味著你容易出現飢餓感。而脂肪也很重要，在飲食中添加一點脂肪會顯著延長飽腹感，故有利於減肥。要實現減肥目標，需要選擇低熱量的均衡食譜，同時對於食物要做到精挑細選。例如，碳水化合物要挑選全麥的，脂肪要選擇對心臟健康有益的不飽和脂肪，如橄欖油、鱷梨以及堅果等。

15．鍛煉前後都需要吃一些食物嗎？

鍛煉之前吃一些以碳水化合物為主、蛋白質食物為輔的食物，如1杯水果奶昔、1杯低脂巧克力奶或者來幾片餅乾塗抹一點花生醬都是非常不錯的選擇。在運動前半小時食用這類食物既能飽腹，又能為肌肉組織提供能量，還能穩定血糖水平。如果鍛煉時間超過1小時，鍛煉之後也需要給身體補充一點能量，可以選擇蘋果、香蕉之類的碳水化合物食物。

16．有必要每日補充一些多維營養素嗎？

如果你每日至少攝入1800千卡的熱量，並且飲食內容也非常均衡、健康，也就是說，有很多水果、蔬菜、全麥穀物、蛋白質以及有利於健康的脂肪，就不需要補充多維營養素。假若你正在採取節食減肥的方法來瘦身，就需要補充一點多維營養素了。否則，你很難獲得身體所需的各種維生素、礦物質與其他營養成分。

17．有必要選購有機食物嗎？

如果你的經濟條件允許，選擇有機食物還是有利於身體健康的。目前，人們對食物中所含各種添加劑變得憂心忡忡，轉而對有機食物產生了興趣。研究發現，有機西紅柿比普通西紅柿的營養品質更高。沒有施加化學物質的植物，會產生更多抗氧化成分，因為生長在肥沃土壤里的這類植物，要想對抗病蟲害侵襲，就需要增強天然抵抗力。

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文章轉載健身教練2015-02-13發布，本文為轉載，如涉版權問題，請聯繫小編，定當積極配合處理。