一日吃三棗，年輕不覺老——紅棗的功效與禁忌

紅棗已有三千多年的種植歷史，與李、杏、桃、栗並稱為我國的「五果」，世界第七大幹果。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛，具有耐旱、耐澇的特性。山西、陝西、河北、山東、河南、新疆等省區紅棗有大量種植。在我國有樂陵小棗、滄州金絲小棗、若羌灰棗、和田玉棗、臨澤小棗等各具特色的知名紅棗品種。紅棗可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。棗還可以被用來制酒，紅棗酒滋味甘甜，香氣撲鼻。紅棗營養豐富，鐵元素和維生素含量非常高，具有滋陰補陽，補血之功效。

俗話說「一日吃三棗，年輕不覺老」，這正凸顯出了紅棗的好處。那麼食用紅棗都有哪些功效呢？

首先經常食用紅棗可以提高人體免疫力。免疫力是指機體抵抗外來侵襲，維護體內環境穩定性的能力，免疫力的提高對人體的重要程度不言而喻，好的免疫力可以抑制或轉換有害物質（比如病毒等）對身體的傷害。

其次經常食用紅棗可以美容養顏，減少長皺紋。紅棗含有大量的環磷酸腺苷能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除。紅棗中維生素C、維生素P和鐵元素含量很高，維生素C參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積，常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。

最後食用紅棗對防治骨質疏鬆、產後貧血以及防範高血壓等有很好的作用。棗中富含鈣和鐵，中老年人經常會骨質疏鬆，青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。棗所含的蘆丁能軟化血管，使血壓降低。另外食用紅棗還可棗還有增強食慾及益智健腦的功效。

紅棗雖好，不可貪吃，吃棗有如下禁忌：切忌過量食用，食用過量會引發胃酸過量、腹脹等問題；紅棗不要跟動物肝臟、黃瓜及蘿蔔等同食，動物肝臟含銅元素、蘿蔔中含有抗壞血酸酶和黃瓜中含有維生素分化酶等都會影響人體對紅棗維生素的吸收；紅棗不能與退燒藥物同食，若同食會削減藥物的吸收速度；有牙病的人切忌食用，因為紅棗含糖量高，吃太多紅棗很容易得齲齒。

最後介紹下日常生活中幾種紅棗的吃法，泡紅棗茶可以潤肺護嗓，熬紅棗湯或紅棗粥能養顏補血，當然也可以製成紅棗蜜餞或做成紅棗糕點。相信，堅持合理地吃棗對身體健康一定大有裨益。