被丟棄的營養廢物----豆渣

養生知識普及的今天，豆漿的好處已經被大家認可，成為餐桌的常客。喝完豆漿之後剩下的豆渣，大家都怎麼處理呢？如果被丟棄了那太可惜了，渾身是寶的豆渣有著令人驚喜的營養價值，對人體有不可低估的作用。

1.補鈣的佳品：

大家都知道牛奶是鈣的較好來源，事實上豆渣每100g含鈣約100mg,和牛奶的含鈣量不相上下，而且同樣容易被人體吸收，多吃豆渣可以預防骨質疏鬆

2.預防便秘：

豆渣中含有豐富的膳食纖維，吃豆渣能增加糞便的體積，促進腸道的蠕動，有利於身體的排泄減少細菌和毒素的吸收，可以有效的緩解便秘癥狀和預防結腸癌

3.可以瘦身減肥：

豆渣可以充實我們的胃，增強飽腹感，吃完豆渣之後不容易感覺到餓，而且豆渣的熱量低、脂肪含量低，所以對瘦身減肥有一定的作用

推薦豆渣吃法：

1.豆渣饅頭：

（1）.將豆渣、玉米面、麵粉分別放入攪拌好的酵母中，均勻和面，放至發酵

（2）.將發酵好的麵糰反覆揉搓，做成饅頭上鍋蒸熟即可

2. 蔬菜豆渣餅：

（1）.將豆渣、麵粉、雞蛋、洋蔥丁、西紅柿丁放入碗中攪拌成無粉顆粒麵糊

（2）.鍋中放油，將麵糊倒入鍋中小火攤成圓餅即可

3.豆渣燕麥粥：

（1）.將豆渣、紅棗、核桃放入鍋中，加水燒開

（2）.加入燕麥繼續加熱5分鐘即可

4.五香豆渣：

（1）.鍋中放入少量水燒開後放入蔥末、薑末、辣椒油燒開

（2）.倒入豆渣，小火慢炒到無水分，加入鹽、香油出鍋即可

5.豆渣肉丸子：

（1）.將肉剁末加入香菇末、薑末，放入鹽、生抽、蛋清、豆渣，充分攪拌上勁

（2）.捏成丸子形狀放入油鍋炸熟即可

健康小貼士：雖然煎、炸的烹調方式是日常生活中不提倡的，但是美味的誘惑很難抵擋。推薦大家健康的吃法：可以用青菜包裹油炸食物一起吃，生活中盡量選擇蒸、煮、燉的方式，減少油炸的方式。

豆渣雖然豐富的營養，但是口感不容易被大家接受，大家可以充分想象變著花樣吃，讓美味健康生活相伴左右！