雞蛋和它一起吃，可能會中毒，很多人還不知道

酸甜苦辣咸是我們俗稱的五味，其中甜味可以給人帶來愉悅心情和滿滿的幸福，因此倍受追捧。但甜蜜的背後也暗藏危險。今天讓我們來了解一種致命的甜蜜——糖精。

糖精的學名是鄰苯甲醯磺醯亞胺，它是一種甜味劑，主要用於食品工業，還可用於牙膏、香煙及化妝品中。因為價格相對便宜，過去我們吃的很多廉價雪糕中都會添加糖精作為甜味劑。

但你知道嗎？糖精與雞蛋同食可能會要人的命。我認識的一位老師，曾經到一個農村去講課，就聽說村裡有人吃了雪糕后馬上吃雞蛋，結果就有了中毒現象，當時也不明白是怎麼回事，以為是吃壞了東西就沒當回事，結果治療不及時釀成悲劇。

糖精與雞蛋同食後果為什麼會這麼嚴重？因為雞蛋里的氨基酸與糖精在受熱的情況下，會發生化學反應，不但破壞了雞蛋中的氨基酸成分，還會生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，有毒，服用過量可能造成死亡。

另外，還需要注意的是，5克以上的糖精就會使人中毒。如果您在吃了含有糖精的食品后出現噁心，嘔吐清水，肚臍周圍持續疼痛的話。說明您已經中毒。需要立刻採取扣吐來急救，並及時到醫院進行治療，以免造成嚴重後果。

雖然，現在的雪糕已經大量運用更安全的甜味劑來調味，但在很多偏遠地區和市郊還是有一些小的冰點企業會用糖精。您要引起足夠的重視和警覺！

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