上引水產的饕餮之旅

今天中午拿著老師給的一千元經費，從美術館出發（上午去那裡看了展覽），步行去上引水產，準備來一次實地考察。上次是一位很友善的台北朋友帶我來的，他和我一樣也是個吃貨，第一次來時的確大開眼界，但因為身邊有人，未及細逛，今天一個人來，自然要好好探勘一番，再說老師還給我布置了任務，要我寫一篇「餐后感」。

穿過一條小巷，走到馬路邊時，看到「台北魚市」幾個大字，就知道大名鼎鼎的上引水產到了。我來的時候已經過了下午一點，本來以為人會少些，沒想到還是擁擠不堪，從外面的立位起就站滿了人，裡面的「立吞區」就更不用說了。

我懶得排隊領號碼牌，就在超市區粗粗逛了一遍，拿了一個類似天婦羅的炸物便當，和一盒中卷，走到收銀台那裡，交了錢，走出去找了個可以站立的位置，匆匆吃下便當，先填飽肚子再說，接下來又從入口進去，想細細地逛第二圈。

一進去的地方就是鮮活的各色海鮮，當然以魚蝦蟹和蚌類為主，喜歡吃生猛海鮮的人有口福了，可以在這裡選購自己喜歡的海鮮交給廚房烹飪，然後就可以吃到最最新鮮的美味了。

再往裡走，就是環繞賣場的超市區和中間的立吞區。超市裡海鮮，壽司，牛排，水果，蔬菜應有盡有，旁邊的貨架上還有鮮花，瓷器和果醬等商品售賣。在立吞區需要排隊領號碼牌，人多時就要耐心等待。

這裡的菜系以日料海鮮為主，價格相對較為合理，因此也常常人滿為患。巨大的場地里採購的顧客和進餐的食客互不相擾，秩序井然。與其他餐廳不同，這裡的食客大部分是站著吃飯的。大家環繞在櫃檯四周，挨挨擠擠，有說有笑，頗為有趣。

除了最有特色的立吞區外，樓上還有可以坐下來進餐的區域，可以安坐享用鍋物，戶外有燒烤區，比較適合夜間人多熱鬧時，如果你只有一個人，又不耐煩排隊，也可以像我一樣，買一個鮭魚蒸飯的便當和蛤蜊濃湯，再加一盒中卷，站在賣場外沿的區域，用很短的時間結束美味的一餐，也只要台幣區區幾百元。

上引水產的經營模式可以說是獨樹一幟的，它將賣場與餐廳完美地結合起來，做到了食材新鮮，種類繁多，味道可口，價格合理，讓來這裡的人們不論是進餐還是採購，都能各取所需，滿意而歸，它的成功並非偶然，而是用心揣摩顧客心理的結果。

如今的上引水產，不但深受台灣在地人歡迎，而且幾乎成了外國遊客來台北必吃必逛的觀光勝地了。我的上引水產饕餮之旅，當然也不只是吃一頓飯而已。下次有機會再和朋友一起來大飽口福一番吧！