砧板開裂發霉別急著扔，清洗時水裡加一物，砧板再也不開裂發霉！

砧板，是每家廚房的必備用品。之前有網友和小編討論過，現在很多家庭都是選用木質或者竹制的砧板，但是用久了就很容易發霉或者是開裂，這到底是什麼原因造成的呢？

小編在詢問了家裡的老阿姨之後才知道，原來是使用方式出了錯，平時使用時候的時候只要你注意砧板的保養方法，就再也不會出現發霉或者是開裂的問題了。

家裡新買回來的砧板先別急著用，用鹽水浸泡一下，就可以保持溫潤不燥，時間長了也不會發生乾裂了。

2.旋轉使用

平時在使用砧板的時候，不要只使用一邊，應該全面旋轉著使用，讓砧板磨損度均衡，這樣就可以避免砧板其中一面變的凹凸不平，如果是已經出現不平，那就用鐵刨將它刨平。

3.生熟分開

使用的時候要注意生熟食分開切，由於生食上有很多細菌和寄生蟲卵，直接切完生食又切熟食，那麼熟食就不可避免的要受到污染，所以家裡最好要備上兩塊砧板。

4.保持清潔

砧板使用完要用硬板刷和清水刷洗乾淨，將食物殘渣連同木屑一起沖洗掉。如果有魚、肉等留下來的腥味，那可以用溶有食鹽的洗米水擦洗或者專業的洗滌劑刷洗，然後再用溫水沖洗，切忌用開水燙哦，因為生肉里的蛋白質會殘留在砧板上，一旦遇熱就會凝固起來，就變得更加不容易清洗了，洗完之後的砧板，就豎起來晾乾。

5.刮削砧板

砧板在用一段時間后就會有一些小木屑，我們可以直接用菜刀將砧板上的木屑刮一下或者是用木工刨子削一下，就能夠讓砧板保持平整了哦。

6.使用時注意事項

夏季空氣潮濕，砧板也很容易生菌，每次使用完后，就要清洗乾淨，放在通風處晾乾，如果接觸面沒有通風，那就容易發霉啦。

7.發霉怎麼辦

如果砧板已經發霉了，那就用淘米水或者專用的洗滌劑清洗，再用清水沖洗。但是如果砧板發霉的比較厲害，那就直接刨掉一小層，再用清水或者鹽水清洗，立放在通風處風乾即可。注意；不要輕易將濕砧板放在太陽下暴晒，不然很容易發生變形，影響使用。

砧板的使用方法小編就給大家介紹這麼多，想要不發霉就從保養做起，覺得還不錯的朋友們可分享給別人哦，你所看到的，也許，真是別人所需要的。