黃瓜不宜和什麼一起吃

1、芫荽

黃瓜中含有維生素分解酶，可破壞其他食物中的維生素C，而芫荽是含維生素C較高的食物，若將其與黃瓜同時食用，會使芫荽中所含的維生素C收到破壞，失去原有的營養價值。

2、辣椒

辣椒含有豐富的維生素C，每100g約含185mg，黃瓜中含維生素C分解酶，可破壞辣椒中的維生素C，失去辣椒的原有價值。

3、芹菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，由於黃瓜做菜多是生食或涼拌，其中的霉並未失活，若與芹菜同食，芹菜的維生素C會被分解破壞，因而營養價值大大降低。

道理都是一樣的，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物中的維生素C，失去營養價值。但是黃瓜與很多食物都是絕配，不可避免，為了身體健康，我們要記住一些不能與黃瓜同食的食物，因為這些食物都是維生素C含量高的，在沒有黃瓜的情況下適量食用，可以補充維生素C。

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西紅柿

每100g西紅柿中約含維生素C20~33mg

花菜

每100g花菜中約含88mg維生素C。

菠菜

每100g中約含90mg維生素C

小白菜

每100g中約含60mg維生素C

除了蔬菜，一些富含維生素C的水果也不宜與黃瓜同食，比如：

棗、橘子、獼猴桃、楊梅、荔枝、枇杷、櫻桃等。

記住這些維生素C含量高的蔬菜水果，健康吃出來。