雞肉質地細嫩，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人回味，芋兒雞

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今天吃什麼？我來幫你選；

每天為你搭配「一日三餐」

材料:

光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、干辣椒(5隻)、八角(1粒)、姜(3片)調料:油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)

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今天吃什麼？我來幫你選；

每天為你搭配「一日三餐」

做法一:

1 光雞洗凈斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝干水。

2 小芋頭削去外皮，洗凈切成滾刀塊;干辣椒切成丁

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3 燒熱2湯匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和薑片，加入2湯匙豆瓣醬炒勻。

4 倒入雞塊開大火快炒至上色，倒入小芋頭拌炒均勻

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5 加入2湯匙生抽、1/2湯匙白糖和2杯清水炒勻煮沸，加蓋以小火燜煮15分鐘。

6 煮至芋頭軟熟，湯汁近干，即可起鍋。[2]

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