不吃早餐，你到底是會瘦，還是會胖？

作為一個賴床專業戶，

我懂你們對於早餐的所有困惑！

有人說，不吃早餐會胖，

於是，匆匆起床之後，

也只能毫無食慾地咬上幾口，

半強迫著自己吃下去；

有人說，不吃早餐會瘦，

這對於賴床族而言，

可真是個皆大歡喜的好消息。

那麼，真相到底是什麼？

不吃早餐，到底是會瘦還是會胖？

你們誰贏了聽誰的！

觀點大PK

觀點1：不吃早餐，會胖！

2010年，Am J Clin Nutr雜誌上一項研究報告結果證實了這個觀點。

該研究從1985年開始納入9-15 歲的小志願者，隨訪 20 年。

這些志願者被分為四組：

兒童期成年期都不吃（1359 人）

僅兒童期不吃（224 人）

僅成年期不吃（515 人）

兒童期成年期都吃早飯（86 人）

從這人數上來看就知道，

大多數人都有不吃早飯的習慣啊。

我抽煙，我喝酒，我不吃早餐，我睡前吃東西，

但是我知道，我是個好胖子。

結果顯示：兩個時期都不吃早飯的人和兩個時期都吃的人相比，前者腰圍更大，空腹胰島素水平更高。整體表達的意義其實就是肥胖。

tip: 空腹胰島素水平高，預示著糖尿病的來臨。

如此看來，長期不吃早餐的確導致肥胖。

除此以外，也有很多其他實驗，都一一驗證了這個論斷。

Q：為什麼不吃早餐會胖？

通常人們認為：不吃早餐，可能會導致午餐/晚餐吃得更多，反而增加熱量攝入，導致發胖。也有一部分人認為，早晨是一天之中新陳代謝最快的時候，如果長期不吃早餐，就會降低代謝，減少每天的熱量消耗，從而發胖。

觀點2：不吃早餐，會瘦！

關於「不吃早餐會胖」這個觀念，在2010年被寫進了《美國膳食指南》，然而，也引起了諸多質疑。

因為它其實是基於科學猜測，並非出於定論。之前的研究員，也通常採用問卷調查等不夠嚴謹的方式，這本身就有著很大的局限性。

混淆因素是主要問題之一，它們能讓研究員們對發胖的原因做出錯誤的猜想。

比如，不吃早餐者的生活作息通常比較紊亂，熬夜、三餐不規律、暴飲暴食等，這些可能才是發胖的真正原因？倘若如此，那麼也許不吃早餐只是做了替罪羊，罪魁禍首應該是其他不良生活習慣。所以，單憑觀察發現，吃早餐的人比較瘦，不吃的人比較胖，這種現象並不能作為「不吃早餐會發胖」的絕對依據。

事實上，這幾年間，不少科學家或學術機構，都把自己的研究轉向「早餐、體重和健康」上。而很多研究表明：早餐，無論是對健康還是體重，都沒大家想象中影響那麼大。

至於這方面的理論依據：

1、不吃早餐，不會降低新陳代謝速率。

「不吃早餐降低代謝」的觀點，應該是從食物熱效應理論上出來的。但事實上，假如你想減脂的話，應該以天為單位來計算攝入和消耗，吃早餐多消耗的那點卡路里和一天的相比，起不到任何作用。

2、不吃早餐，並不能導致中午吃多。

從來沒有數據表明，不吃早餐，中午就一定吃的超級多。並且值得一提的是，體重變化應該跟熱量差掛鉤，如果你不吃早飯，反而會降低你一天大約400大卡的熱量攝入。

所以——

不吃早飯，並不會胖，反而可能會瘦。

如果你覺得不吃早餐還胖了，

請反思下自己的作息，飲食，生活習慣等......

這些理論，很難說出個誰是誰非。就算這會兒能給出定論，指不定沒過幾年又會被推翻。反正，科學總是在推翻重建中發展的嘛。

但就生活中所見，早餐對於體重的影響，可能也是因人而異的。有的人不吃早餐會瘦，有的人不吃早餐會胖，但大部分還是在某個數值上下波動（影響不大）。

不過，有一點卻是毋庸置疑的，吃早餐的好處遠遠大於不吃早餐。最重要的，就是它能夠讓你擁有更好的生活作息。

但如果你真的是因為生活壓力太大，工作或者學習來不及吃早飯，但是又害怕不吃就會發胖，於是拼了命地給自己嘴裡塞東西，也大可不必。

早餐的影響真的沒有那麼大~

小編最後的結論就是——

盡量保持吃早餐的習慣，

但如果為此感到痛苦，也無需過於勉強。

最後為不知道吃什麼的早餐困難戶推薦三款最輕鬆的營養早餐搭配，兩分鐘就能搞定！食材也基本在超市就能買到啦！

1、牛奶+煮雞蛋+全麥麵包

2、水果燕麥片+牛奶

3、蛋白粉+堅果+水果