學會這個——吃油饃頭再也不用擔心地溝油了

隨著社會的發展和交通的便利越來越多的人離開了家鄉發展,對於家鄉美味的熱愛也促使美食也跟隨著人員的流動而流動.現在想吃上家鄉味已經不是奢侈的想法了,隨處可見的地方特色美味開遍了祖國各地.油饃頭做為特色早餐麵食也隨處可見,然而對於食物衛生越來越在乎的大眾,更願意在家製作,今天為大家介紹下做法

材料:麵粉 油條膨鬆劑(發酵粉也可以) 食鹽 水 食用油做法::將麵粉與水按5:3比例 鹽1.5% 油條膨鬆劑 2.5%(%即100g麵粉) 一起和面也可以做成甜的加白糖

水要一點一點地加,攪拌成較為稀的麵糰

發酵兩個小時

發酵好的樣子

切成長條

油鍋燒熱，下鍋開始炸.要不停翻動，浮起后炸成金黃色即可撈起。生活小提示:檢測油溫方法：將一小塊麵糰放入鍋里馬上浮起來就表示可以開始炸了。