家常自製茶葉蛋配方

很多人小時候可能有的不愛吃雞蛋，但媽媽們為了自己孩子能均衡飲食，親手烹制茶葉蛋。好了廢話不多說了，下面就一起來看看如何烹制好吃又好看的茶葉蛋吧。

自製茶葉蛋需要掌握的三大技巧：

1、敲碎蛋殼的同時如何保持完整

2、敲碎蛋殼后煮的時候如何創建複雜的圖案

3、烹煮過程中如何保持完美的茶葉蛋

準備食材：

自製茶葉蛋的步驟：

1、首先將雞蛋洗乾淨，鍋中放入清水煮個幾分鐘，雞蛋稍涼后，用茶匙背面輕輕在雞蛋上敲出蛋殼裂紋，保持蛋殼完整，但是若是雞蛋裂紋越多，稍後煮過程中，雞蛋圖案就會越複雜，裂紋也越好看。

2、準備好煮茶葉蛋需要的料，將料倒入鍋里，加上適量水，將敲好的雞蛋也一同放進鍋中，水最好是蓋過雞蛋。慢慢煮沸，大概煮40分鐘左右關火。蓋上鍋蓋，讓雞蛋泡上幾小時后再食用。

註：關火之後雞蛋放在湯汁中時間久一會更有味！吃的時候用水沖一下就可以了！