農村中常見的兩種蔬菜！可是「糖尿病」最大的敵人

在農村中，我們可以吃到各種無公害的蔬菜，它們往往比外面的蔬菜營養成分高很多。蔬菜是我們每天必不可少食用的東西，需要補充我們一天所需要的維生素和營養。有些蔬菜吃多了可以美容養顏，預防疾病等。

比如苦瓜，竹筍，這兩種蔬菜對預防癌症和糖尿病起到了非常大的作用。並且在生活中非常常見，很容易就可以吃到。

苦瓜功效：

第一，苦瓜功效

它苦瓜被稱為植物胰島素，是一種低熱量低脂肪高纖維的蔬菜。還具有降血糖，降血壓，預防骨質疏鬆，調節內分泌，抗菌的作用吃多了還會提高人們的抵抗力。

苦瓜所含有的苦瓜素被稱為脂肪殺手，可以有效減少對脂肪和多糖的攝取，具有減肥的作用，愛美的女性可以多吃一些。苦瓜還具有清熱去火，止渴解毒的作用。

第二，豐富含量

苦瓜所含的維生素c非常高，可以有效地預防壞血病動脈粥樣硬化，保護心臟美容養顏等多種作用。苦瓜中的苦瓜蛋白可以有效抑制細胞的癌變，具有一定的抗癌作用。中醫認為苦瓜還具有清熱解暑，養血益氣，補腎健脾，滋補明目。對痢疾以及中暑發熱痱子過多，結膜炎都有一定的作用。

蘆筍功效：

第一，蘆筍功效

蘆筍被稱為抗癌之王，和苦瓜一樣也是低熱量低脂肪高纖維的食物。蘆筍中所含的香豆素和絡，具有降脂降壓的作用。蘆筍中所含的蘆丁，天門冬酸氨等物質，還對血管硬化心臟疾病起到一定的作用。並且蘆筍味道鮮美，清脆，各種吃法大人小孩都會喜歡。

第二，豐富元素

蘆筍含有豐富的抗癌元素之王硒，有效地控制癌細胞的生長，有效預防，皮膚癌，肺癌，膀胱癌等癌症。中醫還認為竹筍有潤肺鎮咳祛痰，清熱治貧血，消除鎮痛疲勞，治肺熱等。在平時有常年咳嗽或者吸煙過多的人，可以多吃一些竹筍。

竹筍和苦瓜禁忌

我們都了解了苦瓜和竹筍的好處，下面來看一下苦瓜竹筍的食用禁忌。苦瓜包含奎寧會刺激子宮收縮，會引起流產，因此在懷孕的人不要吃。苦瓜性涼，脾胃虛寒者不要食用。患有尿道結石和腎結石的人，不能多吃竹筍。能不能和西葫蘆一起吃，尤其是對於脾胃虛寒的人，會加重病情。

苦瓜和竹筍含的營養物質都非常高，多吃一些對於防癌症抵抗疾病非常有效。他們都具有降壓，降脂的作用，抗癌的作用。但是一定要了解禁忌，脾胃虛寒的人是不適合吃苦瓜的，有結石的人也不要去吃竹筍。食用做法有很多，炒著吃，拌著吃，或者做湯都是營養美味的。