黑蒜五花肉簡易做法

下面這道黑蒜五花肉，咬起來沒有那種肥肉的細膩感，加上瘦肉一起入口慢慢的都是肉香。

下面介紹黑蒜五花肉的食材準備：

五花肉：500克； 黑蒜：一個； 菜梗：適量

蒜頭：8-9瓣； 叉燒醬、面鼓醬、耗油，柱候醬：適量；

難度：一般；

下面介紹黑蒜五花肉的做法步驟：

第一步：將黑蒜磨爛然後加到五花肉里，加入一調羹的叉燒醬，半調羹的柱候醬、耗油、面鼓醬、少許鹽、麻油腌制，接著放冰箱過夜。

第二步：將菜心梗再油煙水裡出水備用

第三步：用蒜頭爆過再加入比較肥的豬肉榨點油

第四步：然後把所有的肉倒入鍋里爆，報到感覺五花肉的油逐漸的滲出來了，原本頑固的脂肪都慢慢的走出來和醬汁合二為一，五花肉里的肉也變得香松酥了

第五步：盞油然後用生粉水勾芡

第六步：就這樣美味的黑蒜五花肉就起鍋了

學會的朋友自己試試