百香果新吃法：釀百香果，那個味道酸爽啊！

如今，百香果已大量上市，那種獨特的香味和酸甜，廣受大眾喜愛，灌陽也有很多地方規模種植這種水果。但是，除了像平常那樣剝開，吃中間的瓤，現在你還可以這麼吃。

在號稱盛產吃貨的灌陽大地上，對於吃，這裡的人們貌似總有一些出其不意的新「發明」，比如今天的這道新鮮料理——百香果釀！

新鮮的百香果，從頂端切口，挖出內瓤，留下果殼備用。

肉末，蔥花，玉米，香菌和胡蘿蔔切丁。

加以白糯米，少許調味料，拌勻，製成「釀心」。調味料適量就好，口味太重會搶走了百香果的香味，破壞了這道菜的精髓。

「釀心」均勻釀入果殼中，釀的時候不宜太滿，也不用壓的太緊實，因為配有糯米，壓得太緊實，糯米不容易熟透，釀得太滿，糯米發漲后「釀心」容易擠出。看似容易，實則是門「技術活」。

蓋上切下來的果蓋，放入蒸籠蒸至熟透。

20分鐘左右，一道美味的新鮮料理——百香果釀就出爐了。掀開蓋子的那一刻，香氣撲鼻，還沒吃就已經能感受到那份美味了。

有閑情的讀者朋友們不妨試試這樣的製作方法，給一成不變的餐桌增加一些新鮮元素，給家人一些不一樣的味道。