金葚寶：桑葚乾的功效與桑葚乾的花樣吃法

很多人都知道桑葚，可是卻不知道桑葚的營養價值，桑葚在水果界有「水果皇后」之美稱，桑葚的營養價值極高，它裡面富含有豐富的活性蛋白、氨基酸、維生素、黃酮類化合物等多種營養元素，桑葚通常為每年的4-6月採摘，但是桑葚是很難保存的水果，所以人們把桑葚製作成桑葚干，那麼桑葚干怎麼吃呢？小編在這裡跟大家分享一下桑葚乾的花樣吃法：

1、可以洗凈直接吃，但是不介意空腹吃，最好飯後吃；因為桑葚性寒，吃多了易滯膩礙脾，因此老人與小孩或脾胃不好的人介意少吃（小孩吃桑葚還會影響到人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收），正常人一天建議不超過20粒；飯後吃還有一個功效，由於桑葚里含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸的蠕動，便秘者服用可以通便；對於醉酒者，吃桑葚干還能起到醒酒的作用。

2、桑葚干煮粥喝，桑葚干可作為一種藥材與粳米、山藥、紅棗、桂圓等其他食材放在一起加清水煮，煮開以後調製中小火慢慢的熬制半小時左右關火；這種熬成的粥能起到補肝護腎的作用，並能緩解腰腿無力與疼痛。

3、桑葚干泡酒喝，現在市場有有桑葚酒，並且還是一種功能性保健型酒；而自製的酒我們除了可以用新鮮桑葚泡酒之外，還可以用桑葚干泡酒；其製作方法是把桑葚干直接泡到白酒里，泡製3-6個月即可飲用，這種保健型酒可以提高身體免疫力，也能減少骨關節疾病的發生。

4、泡水做桑葚茶喝，去20粒左右的桑葚用開水泡製，泡製5-6遍后，把桑葚吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高癥狀有明顯的預防作用。

5、桑葚干燉湯喝，不管是燉什麼湯，都可以加入桑葚干，桑葚乾熬制的湯酸甜適宜，喝后可令人回味無窮，在這裡桑葚干不僅可以作為調料品，還能對身體起到保健的作用。

6、桑葚干製作成甜品，不管是做蛋糕還是蛋撻亦或是其他甜品，都可以加入桑葚干。