哈妹常常將打豆漿過濾的豆渣都丟掉了，其實食用豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因此豆腐渣是為一種新的保健食品哦。

今天哈妹教大家的這款豆渣餅，將豆渣巧妙的處理成美味的早餐，非常棒哦~

豆渣餅

配料:

麵粉150克、豆渣100克、胡蘿蔔140克、青椒1個、清水500克、油適量、鹽適量、調味料適量

烹飪步驟:

1.準備好麵粉

2.豆渣過濾用乾淨的布擠出多餘的水分

3.青椒胡蘿蔔切碎

4.麵粉里倒入清水500克攪勻

5.把擠干水分的豆渣放進去，放入鹽和調味料！攪勻，最後把胡蘿蔔和青椒倒進去

6.平底鍋倒適量的油加熱，用勺子把豆渣糊倒進去。兩分鐘后把豆渣餅小心的翻面，兩面都金黃時就可以出鍋了，用同樣的方法把剩下的糊也做完。

7.慢慢的享用美食吧。

菜譜小貼士: 豆渣一定要擠干！不能浪費胡蘿蔔和青椒盡量切的越碎越好！

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