肝病患者飲食 6 禁忌

肝臟承擔著體內各種物質的代謝和解毒工作，如果肝臟生病，嚴重的會引起全身各系統功能障礙，甚至危及生命。肝病患者的飲食， 大致有以下6個方面的禁忌。

忌飲酒 酒精中含有的乙醛和乙醇兩種成分對肝臟的傷害很大。若乙肝和肝硬化患者飲酒，容易導致肝炎複發，出現肝功能衰竭，甚至發展為肝癌。因此， 肝病患者一定要忌飲酒，即使肝炎治癒后，也不宜飲酒。

忌高蛋白食物 肝病患者本身的肝臟代謝功能已較弱，而大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無能力將血氨迅速轉變為尿素，從而易誘發肝昏迷等中毒反應。所以，肝病患者應忌食牛肉、烏雞、對蝦、海參等高蛋白食物。

忌高膽固醇食物 由於膽固醇需要在肝臟內進行代謝，肝臟功能較差的肝病患者食用高膽固醇食物后，會增加肝臟的負擔，對病情的恢復也是極為不利的。所以，肝病患者的飲食應忌動物肝臟、豬蹄、蛋黃等高膽固醇食物。忌辛辣、刺激性食物 肝病患者大多屬於濕熱內盛型，而辛辣、刺激性食物可助濕熱，食用后對病情不利。因此，肝病患者應忌食辣椒、胡椒、韭菜等辛辣、刺激性食物。

忌油炸、煎烤類食物 油炸、煎烤類食物屬於高脂肪食物，食用后不僅不易消化吸收，而且還易生濕生熱，不利於肝病的恢復。所以，肝病患者應忌食油炸、 煎烤類食物。

忌不新鮮或有毒的食物 慢性肝病患者的肝臟解毒功能差，食用不新鮮或有毒的食物后，不僅可引起消化道癥狀，甚至可引起肝病的複發或加重。楊玉婷 / 文

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