常吃隔夜菜，36歲單身女性得了腎病！這6種隔夜菜害處太大！

人們常說自己做飯，美味健康有營養。自己做的菜雖好，吃不完時還可以下頓吃，但最好不要隔夜吃！

阿美，人如其名，因一段深刻的感情破裂後來就單到了36歲。想著即使一個人生活也要照顧好自己，阿美開始學習做菜。情場失意職場得意，升職加薪也意味著工作越來越忙了。

於是阿美就改變了以往的生活方式，選擇晚上做菜，吃不完的菜剛好可以第二天早上吃，中午就隨意吃點。阿美覺得自己實在是太聰明了，節省時間還能好好照顧自己。

就這麼吃了幾個月後，阿美的精神反倒越來越差。本著，自己都不愛惜自己，別人就更不會愛惜的想法，阿美趕緊上醫院做了個全身檢查，雖然花了不少錢，但是值得慶幸的是，及時發現了腎臟異常情況。

多虧阿美的果斷，讓自己的腎臟及時得到了治療。經過這麼一回醫院一月游，阿美腎病也治好了，隔夜菜再也不吃了，人更豁達了，阿美生活的更美了。

說到這個隔夜菜，很多人都知道吃多了會傷身體，但是也有人疑惑自己平時吃了也沒啥問題啊。

主要原因是經過一夜存放的食物，其中的亞硝酸鹽會增加，攝入人體會生成一種很強的致癌物叫亞硝胺。但是亞硝酸鹽的攝入量要一次性達到0.3-0.5克才會中毒，超過3克會導致死亡。所以，只要短期內不吃幾十公斤的隔夜飯菜，一般是不會有問題的。

但是隔夜飯菜的危害可不止亞硝酸鹽，還有營養流失，細菌感染，變質的問題。尤其是以下這6種菜隔夜后最好別吃。

1.海鮮和各種魚類：這些食物隔夜後會產生蛋白質降解物，容易導致腎功能損傷。

2.溏心蛋：通俗的理解就是沒有熟的雞蛋，蛋黃還是半固體狀態的。這樣的雞蛋由於沒有熟透本身就可能含有多種致病細菌，隔夜之後，更容易感染，傷害人體。

3.滷菜：很多人家裡會一次性做很多或者買很多滷菜存在冰箱方便隨時吃，這樣隔夜很久的菜及時放在冰箱也不是絕對安全的，也是不健康的。

4.植物蛋白豐富的食物：像豆製品，土豆，饅頭，芋頭等經過加工后，含有的成分就複雜了，相對而言更容易滋生細菌。

5.涼拌菜：涼拌菜最好是現拌現吃，加工過程放了各種調料，隔夜保存，即使放冰箱里也容易變質。

6.綠色蔬菜：為什麼提倡吃新鮮蔬菜，是由於蔬菜採摘后無論生熟，放過夜后都會產生亞硝酸鹽。如果隔夜后，產生的亞硝酸鹽會更高，並且反覆加熱后的蔬菜，大部分營養物質已經流失了。

所以，食物最好是單天加工好，就吃完。隔夜飯食，易產生的有毒有害物質攝入人體后，需要靠腎臟來進行排泄，常吃隔夜菜，容易造成腎臟負擔加重，導致腎臟損傷，尤其是海鮮，魚類產品隔夜后吃更傷腎。

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