百香果很好吃，但是有一類卻不能吃

近幾年百香果很火，從拉美風行至亞洲，現在更是風靡全國，被吃貨們稱為「水果之王」，許多小夥伴都對這種氣味怪異、入口酸甜的水果頗有新鮮感，吃過它的小夥伴大多都「愛不釋口」。

百香果原產巴西，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」的美稱。據研究，1個百香果維生素C含量＝8個橙子＝8個蘋果，1個百香果維生素E含量＝15個橙子＝10個蘋果，看到這個數據有沒有很吃驚！

古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果的根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

百香果我們都怎麼吃呢？有的都直接吃，刮下肉和籽，放入白糖拌勻，然後直接吃下。還有就是製成飲品，百香果可任意搭配不同的飲料。也有泡茶喝的，百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。最常見的就是製成飲料了吧。果子香香甜甜，有點酸味，帶上混合飲料的甜味，讓人不禁想再來一杯。

我們在飲料店裡，或者是在酒吧，會發現他們有現成的百香果泥，直接一勺挖出來用就行。這裡用到的就是速凍過的百香果泥了，百香果去皮只留果肉和果汁，真空包裝後進入液氮速凍機，快速冷凍的過程也是最小冰晶形成的過程，短短的幾分鐘，出來的是百香果泥的成品，沒有改變的是它的味道和營養元素。隨後百香果泥進入低溫庫中，可以做各種飲品、果醬、甜品的配料。

雖然百香果的優點很多，可是我們在食用的時候也要注意，患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎吃百香果，以免胃酸過多。百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。其實百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。