教你香煎豆腐，味道比肉還好吃！

豆腐的做法也有好多種，煮、炒、炸、煎各取所需，這道香煎豆腐是最家常的做法，豆腐吸足了湯汁味道比肉還好吃，不信你也試試。

家常香煎豆腐

食材：北豆腐一塊，青椒一個，生抽2勺，海鮮醬1/2勺，糖少許，香蔥適量，大蒜1瓣，

做法步驟

1、準備好食材。

2、豆腐洗凈后切成1cm厚的塊。

3、再把豆腐塊對切成三角形。

4、青椒洗凈去籽后切細粒。

5、烤盤放油刷勻。

6、放入豆腐塊。

7、轉小兩面煎成金黃色的硬皮。

8、鍋中放少許油下蒜爆香。

9、加入生抽和海鮮醬。

10、加少許開水放糖調味後放入青椒粒。

11、煮開後放入豆腐塊，大火收汁。

12、出鍋后撒入香蔥即可。

13、家常菜也以吃出的美味

小竅門

豆腐有南北豆腐之分，其中的區別就是用什麼做凝固劑，南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽滷作為凝固劑的。南豆腐相對水分多一些，所以適合做湯，而北豆腐，也就是我們常說的老豆腐，因為水分含量不高，更適合煎、炒、煮、炸。所以這道菜用的是北豆腐。