吃了停不下來的「家常版辣椒油」是怎麼做的

我家從來沒斷過辣椒油。用它涼拌個菜，吃起來很過癮。

準備原料：粗辣椒面、白芝麻、油、蔥姜蒜、花椒、八角。

製作過程：

1、蔥切段、姜切片、蒜拍一下。花椒、八角洗凈。

2、然後放入油鍋炸黃。

3、撈出蔥姜蒜大料。關火。接下來油要分三次倒入辣椒面中。

4、辣椒面中家加白芝麻拌勻。再倒適量涼油拌勻。

5、第一次倒入熱油拌勻。

6、第二次加油，要等油溫下降一會，才能倒油。不然，辣椒粉會糊。

7、最後倒入剩下的油拌勻。 辣椒油製作好后，越放顏色越紅。

用辣椒油拌個炸好的土豆，晾曬后的蘿蔔乾，絕對好吃到沒朋友。

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