水果熱著吃，有意想不到的功效！

「通則壽，暢則康。」

春有百花秋有月

夏有涼風冬有雪

若無閑事掛心頭

便是人間好時節

——《無門關》

冬天來了。我們吃得更多了，睡得更香了。

飲食上是更加「火熱」：烤肉、火鍋、奶茶、炒貨……對於「冰涼」的食物——水果卻是冷落了不少。

其實到了冬季，也不該對水果避之不及，因為它們——熱著也好吃。特別對於平素有這些癥狀的人：

● 舌頭胖，有齒印

● 舌苔白

● 食之無味

● 食慾差

● 消化能力差

以及老人、小孩等脾胃弱的人群，可以嘗試水果熱著吃。可以減少冬季水果過於冰涼，對腸胃造成刺激。

懶人須知

對於懶人來說，這種方法最方便：

許多帶皮的水果如蘋果、梨子等可以「水浴加熱」。用50度左右水浴加熱1～2分鐘可提高水果表層溫度、使果實溫潤適口，也不會造成大的營養損失。

如果對水果的口味有更高的要求，那不妨試試下面這些小辦法吧~

甘蔗：烤著吃、煲湯喝

甘蔗具有清熱解毒，生津止渴，和胃止嘔，滋陰潤燥等功效。在冬天，甘蔗可以烤著吃，也可以煲湯喝。

烤甘蔗

具體方法是，將甘蔗洗凈剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鐘便可食用。

甘蔗排骨湯

食材：

肋排、栗子、甘蔗

做法：

將肋排飛水，然後再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水。

放入甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。轉小火，煲1.5小時即可食用。

番茄：煮著吃

番茄具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝等作用，對有食欲不振、口苦舌燥等癥狀有幫助。

番茄加熱后可以明顯增加具有抗氧化功能的番茄紅素，所以營養價值更高了，熟吃番茄的有益效應高於生吃

番茄魚

食材：

黑魚片成魚片、大番茄2個，香菜少許，番茄醬小半瓶，姜，蔥，料酒，白糖，鹽，雞精。

做法：

① 魚片洗凈瀝干後分別用1勺料酒，少量鹽腌制15分鐘。西紅柿去皮切小塊。姜切片，蔥切碎。

② 油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色后撈起。

③ 剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。加2小碗清水，煮沸后入魚骨同煮。煮至湯汁濃稠后加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。

④ 用筷子夾起魚片入鍋、撥散。煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。

香蕉：微加熱

味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者不食或少食。

香蕉可以用微波爐加熱后再食用，如果連皮一起加熱的話，每個香蕉加熱30秒到1分鐘，雖然皮會發黑，但是並不影響肉質，也可以去皮後放在微波爐專用盒子中加熱，每個約加熱15秒。

還有一些小吃店會將香蕉裹上麵包糠炸起來吃。事實上，油炸過後的香蕉脂肪含量變高，是不健康食品喔~

橙子：蒸著吃

橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。

橙子蒸煮后可以將那可汀和橙皮油蒸煮出來，這兩種成分具有止咳的功效。

材料：

橙子

做法：

① 橙子洗凈，在頂部平切一刀。把切開的那片橙子重新蓋好，用牙籤固定，放進碗里。

② 碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。

DIY：水果茶

冬季避免不了熱飲，與其喝高熱量高糖分的奶茶，不如自己DIY水果茶。

材料：

選擇自己喜歡水果（如蘋果、鳳梨、檸檬等）洗凈去蒂去皮切丁，檸檬切片。

做法：

將水果和蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅茶包。等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。